창업문의... 소세지 햄 베이컨

[새댁 냥~]

  

음,, 제가 만드는, 소세지 햄 베이컨 같은것도 팔면서

원료육(소고기 닭고기 돼지고기)과 함께 넣을 야채등을 가지고 오면,,

스파이스와 대두단백등 기타 재료 첨가해서 직접 소세지를 만들어가실수 있는 그런 가게를 한번 해볼까 생각중인데요,,


마트나 그런곳에서 수제 소시지 만들어서 많이 팔지만, 어떤 재료를 어떻게 처리해서 가공 해놨는지 미심쩍고,,

직접 만들어가시거나 재료를 주시면 보시는 곳에서 가공해서 드리거나

하는 그런 가게를 해보고 싶거든요,,,

괜찮을까요,,

제가 사는 곳은 부산인데...

해운대 신시가지쪽이 괜찮을까요?? 어디서 하는게 좋을까요,,,

아,,ㅠ,ㅜ 생각만 많네요,,ㅠ,ㅜ

[jungfa]

서울 살아 아쉽네요..
꼭 이용하고 싶은 가게입니다...

[노루귀]

그거 한가지만 하시지 말고 그 소세지나 햄을 이용한 샌드위치 핫도그 같은걸 같이 취급해도 괜찮을거 같은데요. 한가지로만 승부하긴 좀 어렵지 않을까 싶어요.
가지고 온 재료로 가공해서 하는건 좀 무리가 있을거 같아요.
시간적으로 고객 응대 시간이 길어지고, 재료에서 이익을 남길수가 없으면서 시간대비 매출 효율이 좀 떨어질듯하구요.
그러니까 수고로움에 비해 나에게 돌아오는 수익이 적어질듯 싶거든요.
아이디어는 좋지만요.

[새댁 냥~]

우와,, 노루귀님.. 답변 너무 감사해요,, 열심히 고민하고 연구해봐야겠어요

[소심젼팅]

저..단골되렵니다. 부산입니다. -_-+

[강정남]

정말 괴안거 같아요 나도 가공 저장육을 좋아하지만 시제품은
정말 안심하고 먹기가 힘들어서 만들어 먹어 볼래도
그 것 또한 힘들거 같아서 아예 안 먹고 살지만
그런곳이 있다면 정말 주식으로 애용해도 될거 같아요!
잘 되면 나도 분점 하나 내 주세요.

[준욱맘]

참 괞찮은 아이디어네요. 저두 서울인데 소세지는 배송해도 괜찮을것같은데요. 근데 그걸 가르쳐주는곳이 있대요? 한국서? 제가 생각만하는 사업아이템이랑 접목시켜도 좋을듯싶은데 혹 가게 차리시면 홍보하세요.^^