공장김치가 훨씬 깨끗할꺼 같아요

[......]

유튜브 지역김장하는거 보는데..

 

이웃사람들 간본다고 수다떤다고 침 들어가고

 

빨간 검정 고무다라이 어떻게 만드는줄 아세요?

폐비닐 버린거 고대로 가져와서 기계에 넣고 색소 넣고

찍어내고 끝.

육수 낸다고 양파망 몇개를 가마솥에서 넣고 끓이고

 

기절하것네..

[ㅇㅇㅇㅇㅇ]

그래서 절임배추는 반드시 햇썸표시있는 공장 이나
농협이런곳에서 주문해요
좀 싸다고 비닐천막 지하수 헹굼하는 곳은 안해요

[.....]

고무다라이? 이게 폐비닐로 만든다니...
헐

[저도 공감]

동네 반찬집들 가게앞 길거리에서 빨간 다라이 파란색 플라스틱 들통들 내 넣고 김장 담그는거 보니 진짜 생각이 없나 싶어요.
바람불어 먼지 날리지 가게앞엔 차도 다니구만.

[...]

그런데 크기나 사용 실용성면에서 고무다라이를 대체할 게 없는것 같아요. 스텐다라이도 공장용이 아니고는 그정도 사이즈 나오는걸 못봤어요. 두부도 전문업체 아니고는 고무다라이 많이 쓰고요. 정말 뭔가 전반적으로 계몽하고 대체품이 나오지않고서는 변하지않을거 같아요.

[..]

저희 친정도 그 빨간 대야에 김장하시더라구요. 버리라고 말해도 안들을꺼알아서 암말안했네요. 그리고 소금에 절일 공간없다고 욕조에 그러느니 진짜 공장이 더 깨끗할듯해요. 요즘 국산만 쓰는 공장 많던데 그런곳이 더 나을듯~

[원래]

김치공장 위생은 거의 완벽하다고 알려져 있어요
그런데 대량의 재료를 쓰기 때문에 상한 것을 미처 못 골라내는 경우가 있답니다
예를 들면 상한 생강은 간에 치명적인데 눈으로 식별이 안될때가 있대요
그래서 수고스러워도 내손으로 담그는겁니다

[ㄱㄴ]

엊그제 한국기행? 한국인의밥상?보는데
그런프로 보면서 두부만들때
뜨거운 두부 프라스틱바가지로 뜨고
암튼 비위생적인거 많이봐서 그냥 대기업두부
먹는편인데 그 프로에 전부 스텐이라 놀랐어요.
심지어 고무다라이같은 큰 저장용기도 스텐..
어딘지 봐놓을걸..
시골서 김치나 두부 하는곳도
저렇게 바뀌어야된다고 봅니다.

[.....]

그러니깐 소규모로 하는데 보다 해썹인정받은 공장이 훨씬 안전합니다.

[맞아요]

친정은 김장 안한지 오래고
시가 김장하는데 가보면 (저는 암수술받은후부터 안감)
욕조에 절이고(깨끗이 닦고 소독했다지만 지저분)
거실에서 만드는데.. 거실상태 너무 지저분

[,,,]

여기 82도 보면 음식부심 장난아니고 집에서 하는게 최고라는 분들 많죠
내 손이 최고 내 눈이 최고 라는 분들

전 공장에서 음식만들어서 파는게 얼마나 깨끗한지 알기때문에 듣보잡 브랜드나 재료원산지가 전부 중국이거나 이런거 빼고는 믿고 잘 사먹습니다

[아주 오래전 방송]

북한에선 여자들도 다 일을 나가니까 나라에선지 공장에서인지 대량 김치를 공급해서 음식물쓰레기도 줄인다는 방송 본 기억이 나는데 역시 너무 오래되어서 제가 잘못 이해한건가도 생각해요
호기 보신분 있나요?