마늘 반접사왔는데 마늘짱아찌
담궈보려는데 유트브에 너무많네요.
맛있고 간단한 레시피 아시는분
댓글좀 부탁드립니다~~
마늘 반접사왔는데 마늘짱아찌
담궈보려는데 유트브에 너무많네요.
맛있고 간단한 레시피 아시는분
댓글좀 부탁드립니다~~
마카롱님이었가 부쓰권님이었던 거 같아요. 몇년째 성공레시피여요
5월중순 햇마늘
마늘 반접 ( 50개 )
오뚜기 양조식초 1.8리터
일주일간 어둡게 보관한다.
식초 750ml (마늘담궜던 식초)
백설탕 650g
소금 55g (태평염전 토판염)
간장 230ml (몽고간장 추천)
물 2리터
팔팔 끓여 뜨거운 상태로 마늘에 부어줌
뜨거운 상태일때 뚜껑 닫아 한달간 숙성
(어둡고 서늘한 곳에 보관.)
한달지나절임물을 다시 한번 끓여식혀 부어주면
오래 보관하기 좋다.
간장에 담글거면 청정원 장아찌 간장 맛있던데요.
항상 끓여서 하다가 후기가 좋길래 사봤는데 양파 장아찌 하니까 맛있더라구요.
마늘장아찌 레시피 저정합니다
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