빵 유통기한 궁금해요

[ㅎㅎㅎㅎ]

유명 빵집에서 과일 데니쉬를 한 3주 전에 사왔는데 여행 가고 바쁘고 하느라고 못 먹고 냉장보관만 했었거든요. 그래서 당연히 썩었을 줄 알았는데, 오늘 보니까 상태가 너무 멀쩡하네요. 이게 정상인가요? 아니면 그 유명 맛집이 방부제를 엄청 쓴 걸까요