두릅철이라 많이 보이던데
가시가 있고 손질해야 하나해서
구입은 하지 않았네요
이거 다듬거나 할거 없이 데쳐서 고추장 찍어 먹음
되나요
두릅철이라 많이 보이던데
가시가 있고 손질해야 하나해서
구입은 하지 않았네요
이거 다듬거나 할거 없이 데쳐서 고추장 찍어 먹음
되나요
깨끗이 씻어 데쳐서 초고추장 찍어 먹으면 회 같고 나물 같고 맛있고요~
물반죽 입혀서 튀기면 별미예요. 이건 식초양파간장 찍어먹기…
부드러운건 데치기만해도 되고
밑둥부분에 가시가 있으면 칼등으로 살살 긁어내고 데치면 됩니다
부드러운건 밑동 굵어도 금새 익어요
가시부분 벗기거나 잘라내고 데쳐서 초고추장
전부치기
튀김요
아랫부분 갈색은 칼로 자르시면 됩니다.
데치기 전에 굳이 손질할 필요 없어요
억센걸사면 가시도있을수있지만
더억게지기전에 오동통 짧은걸로 얼른 사서 맛을 보시기
장아찌도 별미이고
김치도 별미이구요
저도 방금 데쳐놓은 두릅 초고추장 찍어 먹었어요.
잎자루 뜯어내고 물 팔팔 끓으면 두꺼운
밑동부터 넣고 좀 있다가 잘 저어서 데치세요.
썰어 된장에 무치던가 초고추장에 갖은 양녕 넣고
조물조물 무치셔도 됩니다.
감사합니다
해서 초고추장 너무 맛있네요
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