김치국물 + 냉면육수 섞는데 냉면육수 비중이 좀더 높다 싶게... 6.5:3.5 정도요ㅎㅎ
김치국물이 반 들어가니 텁텁했고 냉면육수 비중이 넘 높아지면 밍밍해요.
냉면육수는 살얼음 상태로 하고
김치국물을 체에 내릴때 김치를 체에 얹고 설탕 식초 참기름 뿌려 조물조물 해요.
설탕식초 내 생각보다 많이 넣고요.
국물에 국수 넣고 김치올리고
오이 채썰고 김가루 뿌려서 먹으면 너무 시원해요.
김치국물 + 냉면육수 섞는데 냉면육수 비중이 좀더 높다 싶게... 6.5:3.5 정도요ㅎㅎ
김치국물이 반 들어가니 텁텁했고 냉면육수 비중이 넘 높아지면 밍밍해요.
냉면육수는 살얼음 상태로 하고
김치국물을 체에 내릴때 김치를 체에 얹고 설탕 식초 참기름 뿌려 조물조물 해요.
설탕식초 내 생각보다 많이 넣고요.
국물에 국수 넣고 김치올리고
오이 채썰고 김가루 뿌려서 먹으면 너무 시원해요.
김치말이국수 한번도 안해봤는데 시도해봐야겠어요. 레시피 감사해요
날 더운데 넘 먹고 싶네요
고맙습니다.
우리동네 고기집은
김치국물에 사이다 넣어요
우래옥 단골들에게 내어쥬던 메뉴죠 아롱사태 국물내서 넣어도 맛이.있지만 그러면 번거로우니 육수 쓰는것도 좋네요 찬밤 반공기도 퐁당!!
우래옥 단골들에게 팔지않고 내어주던 메뉴죠 아롱사태 국물내서 넣어도 맛이 있지만 그러면 번거로우니 육수 쓰는것도 좋네요 찬밥 반공기도 퐁당!
김치말이국수
시판 냉면 육수에 지난번에 여기에서 알려 주신 열무김치 사다가 소면 말아서 먹었더니 너무너무 맛있더라고요 .열무김치에 참기름 깨소금 설탕 으로 버물버물하긴 했어요.
그냥 냉면육수에 열무김치 그냥 올리고 김치국물 두어 숟가락 넣고 말아 먹어도 맛있습니다.
그냥 국수만 삶아요.아 삶은 달걀 선택
사용폭이 넓네요
김치말이 국수에 두부 으깨진 것을 넣기도 하더군요
읭?
우래옥에 김치말이냉면은 제가 초딩이던 30년 전에도 그냥 메뉴판에 있었는데요?
물냉은 꼬꼬마 입맛에 무슨 맛인지 잘 몰랐고, 비냉은 매워서, 초등때부터 먹던 거라서 기억 하거든요
단골들(?)한테만 팔지 않고 내어주던 때는 한 40~50년 훨씬 이전 인가요?
열무김치 국물도 좋아요. 적당히 섞고 열무 얹어 먹음. 설탕 추가 안해도 이미 육수가 달아 괜찮고요.
오 냉면육수 활용 좋은데요.
아가 애호박 파스타도 간단하고 좋던데 김치말이도 육수 이용해서 해봐야겠어요.
면요릴 워낙 좋아해서 다 해볼랍니다~
오 냉면육수 활용 좋은데요.
애호박 파스타도 간단하고 좋던데 김치말이도 육수 이용해서 해봐야겠어요.
면요릴 워낙 좋아해서 다 해볼랍니다~
오 김치말이국수 시원하고 너무 맛있겠어요
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