껌도 아니고.ㅠ
좀더 쫄깃 부드러우면 좋겠는데, 씹는시간이 너무 오래걸릴듯 해요
껌도 아니고.ㅠ
좀더 쫄깃 부드러우면 좋겠는데, 씹는시간이 너무 오래걸릴듯 해요
압력솥에 한번 돌려보세요
압렵솥에 다시 익혀보세요.2
사태는 푹 끓여서 장조림해야하는데
덜끓였나봐요
압력솥에 해야죠
약불에 푹 끓여보세요.
보들보들 맛있는 장조림이 됩니다.
위 방법으로 해 보시고,
그래도 질기다 싶으면 차선책으로
(찢지 않은 덩어리 상태인 경우)
고깃결과 반대(수직 방향)로 얇게 슬라이스해서 드세요.
세로로 찢은 장조림도 질긴 듯해서, 늘 작은덩이로 토막내 삶고 졸여놨다가 그때그때 한두 덩이씩 꺼내 썰어 먹는데 부드러워요.
간이 된 상태로 끓이면 더 질겨져요
간장 따라내고 맹물부어 압력솥에 끓여보세요
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