고추가루 냉동보관 안 되는 거였나요

[보관]

여태 냉동 보관하고 조금씩 덜어 냉장실에 두고 먹었는데

고추가루는 냉동실에 보관하면 무슨 곰팡이가 생긴다네요?

독성이 강하구요.

유튜브에서 봤는데 가짜일까요.

요즘 가짜 정보도 많아서.

어떻게들 보관하시나요?

[ᆢ]

냉동상태에서 곰팡이가 생길수 있을까요? 생긴게 영하의 온도에서도 살아남는다면 모를까..

[...]

검색해보니 농진청에서 검사 발표한 사실이 있네요. 냉동보관해도 곰팡이 못 막고 곰팡이 발생 가장 적은 보관온도는 10도래요.

[냉동]

냉동보관해요. 곰팡이 안 생기던데요?

[디디우산]

곰팡이가 생긴거면
냉동을 한 십년 한거 아닐까요? ㅎㅎㅎ
중간에 전원도 두 세번 나가고...

[..]

냉장칸 보관이 더 낫나보네요.

[ker]

가짜에요
냉동에서 생기면 냉장은 더 하죠

[..]

매번 냉동해요
냉장도 멀정하고 첨들어봐요
첨부터 변질되었던거라고 밖에

[세상에]

지금까지 어머님이 빻아주시는 고춧가루 늘 바로
냉동에 넣어두고 꺼내먹어왔는데..
고춧가루 곰팡이는 육안으로 확인이 안되는 크기로 생기나요? 한번도 본적없거든요

지금이라도 다 꺼내서 냉장으로 옮겨야하는걸까요?

[냉동]

몇년전에 엄마가 주신 고추가루 멀쩡해요.
제가 워낙 요리를 안하다보니 오래뒀네요.

[ᆢ]

덜말린 고추가루이지 않을까 싶어요.
저도 몇십년째 냉동,냉장에 두고 먹지만
완전 말려서 넣기때문에
상한 적 없어요.
마트서 사는 가루등은 당근 괜찮을테고
방아 내려온것도
봉지 열어두고 완전 말려서 보관하면
별문제 없어요.

[....]

님들 곰팡이 종류만 수만종이라 각기 생태가 다르니 저온에 강한 놈 고온에 강한 놈 다 있습니다. 또 육안으로 식별될 상태면 온통 곰팡이가 다 점렁한 심한 오염 상태라짆아요.
저도 여태 냉동보관하면서 별 이상 못느꼈지만 알아채지 못한다고 곰팡이가 없다는 뜻은 아닌거지요.

[...]

실험군이 애초 오염된건 아닌지 싶어요.
저도 평생 냉동 보관 해서 먹는데 향에도 전혀 곰팡이 냄새 안났어요.
반면 늘 실온에 두고 먹는 시댁은
이상하게 거미줄 같은게 끼고 색이 주황색으로 변하고 딱 봐도 상태 안좋아 보이더라구요

[온도변화]

냉장고에서 꺼냈을 때 아무래도 온도 변화가 커서 그런가보네요.

[미적미적]

위의 결과와는 약간 다르지만 실생활에서 냉동한거 꺼내서 일부 쓰고 다시 남은거 다시 넣고 하는걸 반복하다보면 냉동한게 나와서 식을때 주변 수분 흡수하기도 하고 그러다가 안쪽이 썩기도 해요 정말 주의하셔야해요

[ㅈㅈ]

냉장으로 보관하고
소분 용기도 늘 냉장칸에 두고 써요

[름]

저 실험이요.
동일 고추가루일까요?
멸균상태가 아니였다면
포장과정에서 오염도도 다르지 않았을까요?
어쨌든 제상식에서 맞지않는 답이라 생각되니
불신가득이네요. ㅎㅎ

[저도]

냉동 몇년 된거 아무 이상 없던데
다음에 소분해놔야겠네요.

[ᆢ]

곰팡이만 봤을 때 그렇겠죠.
기름기는 냉동해야 덜 변하잖아요.
냉동 보관하고 소량 덜어서 냉장실 두고 쓰는 게 나아요

[냉동보관]

전 소분한것도 냉동실에 두고 요리할때 써요.
냉동한거 소분해서 실온에서 쓰니 상하더라구요.
걍 입에 들어가기전까진 냉동실에 두는거죠.
1년 지나도 색깔.맛.냄새 전혀변화없던데요.

[愛]

냉장실 서랍에 두고 먹는데
일년내내 아무이상없던데요

물기가 많은 가루였던 듯