묵은지 볶을때

[샴푸의요정]

씻어서 볶을때 들기름 말고 또 뭐 넣고 볶아요? 맛있게 볶는 팁좀 알려주세요~~

[물요]

물넣고 푹 익혀야 맛있더라구요.부드러워져서.
다시다나 육수 좀 넣어도 좋고

[윗님]

멸치 한두마리는 무슨 역할인가요?

[★]

저는 들기름 넉넉하게 넣고 은근히 지지다가
나중에 물추가해서 최약불로 푹 지져요.
멸치 가루 넣어도 맛있구요

[김치]

짠기를 빼고 볶는건가요?
아니면 그냥 기름만 넣고, 짠 맛 뺐으면 액젓이나 멸치나 앤초비나 새우나 좀 넣고 다글다글 기름에 끓이듯 볶는거죠
양파 좀 넣고요

[ᆢ]

https://youtu.be/NTnCaLXLHWE

이거보고 함따라 해봤는데 맛있게 먹었네요

대신 전 설탕 물엿 하나만 조금넣었어요

[음]

김치에 설탕과 들기름을 넣고 좀 둔다.
대파를 기름 넉넉히 두르고 대파기름을 낸다. 여기에 위 김치를 넣고 충분히 끓여준다.
중간에 물이 부족하면 물을 조금 넣어서 끓인다.
이러면 정말 맛잇는 볶음김치가 완성됩니다.

[...]

김치볶음이 쉽고도 어려운거 같아요.

[저는]

된장 찌금, 다시다 찌끔, 매실액 찌끔 ㅎㅎ들기름 넉넉하게요...
그리고 약불에 푹 지져요. 마늘 듬뿍 넣구요.

[샴푸의요정]

빠른댓글들 감사합니다! 맛있게 해볼께요

[ㅎㅎ]

멸치 한두마리라니요 너무 하신다 ㅎㅎ
멸치가 고등어 크기라야그렇죠 ㅎ
멸치 넣으실거면 10마리정도는 인심쓰세요 ㅎㅎ
웃자고 하는 소리입니다

저는 일단 기름을 듬뿍 넣어요
그리고 푹 무르도록 지지면
아주 부드럽고 맛있어서
밥이 절로 넘어 갑니다

[^^]

김치속은 털어 내세요. 신맛은 김치속이 강하거든요.볶음엔 설탕 조금. 지짐엔 멸치를 넣으면 맛있어져요.

[..]

묵은지 볶을땐 설탕 조금~