고추장을 한달 전에 만들어서 바로 김냉에 보관중입니다
레시피에 소주가 있었는데 그걸 빼먹었다는 걸 지금 깨달았어요.
지금이라도 넣어야 하는지 아님 안넣어도 될까요?
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고추장 만들때에 소주는 필수인가요?
성동댁 조회수 : 1,319
작성일 : 2023-06-06 08:48:00
IP : 175.125.xxx.194
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'23.6.6 8:49 AM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글ㅎㅎ간편버젼으로 생겨난거지 그게 예전부터 필수는 아니죠
2. 소주
'23.6.6 8:52 AM (116.125.xxx.12)상하지 말라고 넣는거죠
김냉에 넣었으면 됩니다3. 장독대
'23.6.6 9:16 AM (183.97.xxx.120)관리 잘못하는 바쁜 사람들을 위한 레시피예요
원래 장독대에서 햇볕 쬐면서 숙성하면 6개월
김냉같은 저온 발효는 1년은 지나야 맛이들고
소주 넣어 상온에 두는건
아파트처럼 바람 햇볕이 적은 공간에서 곰팡이 피지 말라고 넣는거예요4. 성동댁
'23.6.6 10:24 AM (175.125.xxx.194)감사합니다
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