중력분 밀가루가 많이 생겨서 이젠 밀가루로 부치고 싶은데
연두 한스푼 정도만 밀가루 갤 때 섞으면 얼추 부침가루 비슷하게 될까요?
네, 비슷해요.
연두가 어떤 맛인지 모겠는데요.
저는 소금으로 약하게 간하고 멸치액젓 한숟가락 넣어요.
액젓이 깊은맛을 끌어내주는거 같아요.
다진마늘 달걀 전분약간 국간장이나 소금
넣으면 부침가루 같아요
부침가루 안에 들어간게 위에 적힌것들이거든요
저도 멸치액젓 아주 약간 넣어요. 마늘도 넣고 전분가루도 넣어요.
물대신 우유로 해도 맛있어요.
중력분.국간장.다시다
이게 식당비법이예요
집에 부침가루 튀김가루 없고 그냥 밀가루로 해요
부침개 반죽에는 국간장이나 액젓, 참기름, 마늘가루 양파가루 표고가우 해산물가루 등등 맛내는 천연재료 있는대로 넣고요
저는 먹을만하더라구요
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