생노른자를 간장소스에 담근후 다음날쯤에 비벼먹는건데요
간장에 양파, 대파, 마늘, 올리고당, 미림 이렇게 넣고 끓인 후 식혀서
노른자에 살짝 부어서 숙성시키는건데요
노른자장 으로 검색하면 레시피가 많아요
밥위에 숙성된 노른자 얹고 간장소스 끼얹고 옆에 생연어 슬라이스해서 올리고 참기름 둘러서 비벼먹으니 너무 맛있네요
쪽파를 잘라서 넣어도 좋아요
간단하니 해 드셔보세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
계란노른자장...진짜 맛있어요
반찬 조회수 : 2,889
작성일 : 2022-05-23 18:23:18
IP : 1.228.xxx.184
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'22.5.23 6:28 PM (211.110.xxx.44) - 삭제된댓글ㅎㅎ 저도 사진 찾아보고
해먹어 봐야겠다 다짐하며 왔어요.
감사해요.^^2. ...
'22.5.23 6:39 PM (119.69.xxx.167)흰자는 어떻게 처리하나요?
3. ㅇㄱ
'22.5.23 6:46 PM (1.228.xxx.184)흰자는 흰자계란말이 했어요 ㅎㅎ
노른자 깨진것도 있어서 그것도 한두알 넣었더니
흰 계란말이는 아니었지만
흰자계락말이해도 맛있어요4. ...
'22.5.23 8:18 PM (39.118.xxx.118)계란노른자장에 연어 맛있겠어요.꼭 해먹어볼게요.
5. 기간
'22.5.23 9:35 PM (223.38.xxx.71)오오 노른자장에 연어 맛있겠어요
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