동네에 연근조림을 너무 맛나게 하는 분이 계셔서
비법이 뭐냐고 물었더니
흑설탕과 올리고당이라고
이번에 저도 우엉조림할때 흑설탕으로 했어요
진짜 시중에 파는 색도 까맣고 윤기도 짜르르 흐르는 우엉조림이 되었다는
생각보다 설탕과 올리고당이 많이 들어가네요
첨이다보니 조금 넣었더니 이맛도 저맛도 아니어서
더 넣었더니 와우
진짜 너무 맛있고 윤기도 짜르르 나네요
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우엉이나 연금조림 윤기 나게 하는 비법이
... 조회수 : 2,149
작성일 : 2020-11-03 09:07:01
IP : 116.125.xxx.188
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'20.11.3 9:14 AM (218.148.xxx.195)저도 잠자던 흑설탕 소진햐야겠네요 ㅎ
2. 음
'20.11.3 9:18 AM (121.165.xxx.112)요즘 유행하는 흑당이
연근 우엉조림에도 쓰이는군요.
흑당라떼 해먹느라 흑당 시럽이 집에 있는데
이걸 넣어도 되겠지요?3. 121
'20.11.3 9:24 AM (116.125.xxx.188)그건 잘모르겠어요
4. 흑설탕과
'20.11.3 9:37 AM (1.241.xxx.7)생강ㆍ대추 이렇게 넣으면 고급진 맛이나요ㆍ졸일 때 넣어보세요
5. ...
'20.11.3 10:11 AM (180.66.xxx.6)흑설탕이 비법맞아요.
오래된 시장김밥집 우엉색이 예술로 까맣길래 어떻게 색이 저리 나오냐 물었더니 흑설탕에 졸인다 알려줬어요.
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