같은 걸로 알고 있는데 또 다르다는 얘기도 있고...
계피와 시나몬이 다른거 처럼 이것도 다른 거 같긴한데
혹시 두 개 맛 비교해보신 분 계신가요?
언젠가 몸에 좋다고 강황 가루를 받았는데 ㅇㄸㄱ 카레 색깔인데 향이 너무 역해서 도저히 못먹겠더라구요.
같은 걸로 알고 있는데 또 다르다는 얘기도 있고...
계피와 시나몬이 다른거 처럼 이것도 다른 거 같긴한데
혹시 두 개 맛 비교해보신 분 계신가요?
언젠가 몸에 좋다고 강황 가루를 받았는데 ㅇㄸㄱ 카레 색깔인데 향이 너무 역해서 도저히 못먹겠더라구요.
강황은 우리나라에서 재배 못한다고...
강황은 특유의 향이 있는데
울금은 향이 없고 쓴 맛이 나요.
밥, 차, 빵, 수제비, 국수...등 넣는
모든 음식에 씁쓰레 한 맛을 추가
울금은 찬성질 강황은 따뜻한 성질이라더라구요.
친정엄마가 집요하게 알아봐서 저도 알고 있었어요.
근데 계피랑 시나몬이 다른가요?
울금, 강황은 잘 모르겠고 계피랑 시나몬은 다르다기 보다는
시나몬이 두 종류가 있는데 그 중 하나가 라떼에 뿌려먹는 시나몬이고 하나가 수정과 만드는 계피로 알고 있어요.
시나몬은 실론 계피, 수정과 만드는 계피는 중국 계피, 산지가 다르죠.
강황이 따뜻한 지역에서 재배하는데 추운 곳에서재배하려고 개량한게 율금이에요. 강황은 따뜻한 성질, 율금은 찬 성질이 있어요. 오뚜기카레는 다른 것도 들어가니 연해진 거구요. 강황 율금 잘 구분해서 사셔야 해요. 다이어트에는 강황입니다.