그럴때 키친타올같은걸로 완전 물기를 빼줘야하나요?
저는 그냥 물빠지는 스텐채반같은데 고기를 잠시 놨다가
양념에 재웠는데 8시간 지나도 물기가 너무 훌렁훌렁 한거 같아서요.
싱거우면 어쩌죠? 다른분들은 어떻게 하시는지요.
아 그리고 엘에이갈비 전기그릴에 구우면 별로인가요?
유튜브 요리보면 다들 후라이팬에 하셔서요.
전기후라이팬이 엄청 넓어서 편할거 같은데
그러면 맛이 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
La갈비 핏물빼고 재우기전에요
초보 조회수 : 1,575
작성일 : 2019-02-25 08:57:34
IP : 125.179.xxx.192
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 평소 후라이팬에
'19.2.25 9:08 AM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글뚜껑덮고 약불에 어느정도 익혔다가 센불에 익히는데 이래야 육즙이 나와 질기지않게 익힐수 있어요.윤기도 있고요.
그릴은 질기고 윤기가 없게 익혀져서요.
물기는 완전히 안빼요. 그냥 건져 양념장에 재워요
키친타올까지 할 필요는 없어요.2. 초보
'19.2.25 9:12 AM (125.179.xxx.192)아, 전기후라이팬에 할뻔했어요. 답글 넘 감사합니다. 좋은 하루 되세요~ ^^
3. ᆢ
'19.2.25 10:11 AM (121.188.xxx.212) - 삭제된댓글엘에이 갈비는 노릇노릇하게 구워야 맛있어요
찜보다,,물기가 흥건해도 물기없을때까지 구우면 맛있어요고기재우는것도 중요하지만 후라이팬에 타지않고 잘굽는게 맛을 좌우하더군요
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