고등어 조림은 통으로 어슷 썰어서 하는데
자반은 배가 쭉 갈라져있잖아요.
그럼 조림하면 부서지기 쉬운 모양인거 같은데..
갈라진 배도 다시 오무려서 어슷 썰어 조려요?
아님 얇게 펼쳐진채로 조려요??
맛은 어떤게 나아요?? 자반이랑 간 안한거랑.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
자반 고등어로 조림을 하면
... 조회수 : 1,597
작성일 : 2017-09-04 11:16:45
IP : 125.186.xxx.152
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'17.9.4 11:18 AM (116.127.xxx.144)자반이면 배 갈라진채로 썰어야죠
전 자반은 안먹고요. 비리고 짜서
생고등어 사서 소금 팍팍쳐서 하루쯤? 반나절쯤 ? 뒀다가 해먹어요. 이게 맛있어요
구워도 촉촉하고.(소금 안치면 퍽퍽하고 맛없구요)2. 자반
'17.9.4 11:20 AM (61.76.xxx.81)자반 고등어는 보통 양념해서 찌듯이하지요
아님 짜니까
양념을 많이 싱겁게해서
'국물 자작하니조리면 됩니다
쫀득하니 맛있어요3. 자반으로 해도
'17.9.4 11:24 AM (121.165.xxx.208)맛있어요.무우보단 감자 넣으면 더 맛있어요.자반은...김치넣고 해도 맛있구요.
4. ㅇㅇ
'17.9.4 11:27 AM (218.153.xxx.203)쌀뜨물에 담궈 짠기 조금 빼고난 뒤, 소금을 제외한 갖은 양념을 해서 쪄 먹으면 됩니다.
5. 자반
'17.9.4 11:31 AM (121.140.xxx.232) - 삭제된댓글지느러미 있는 부분이 반 갈라집니다.
양파를 밑에 깔고, 고추장, 고춧가루, 파, 마늘, 고추, 설탕이나 매실청,
식초 1수저, 맛술, 참기름을
물에 섞어 양념해서 끼얹어서 조리세요.
원래는 진간장을 넣어서 조리는데 자반이니까, 간은 하지 마세요.
중간에 국물 먹어보고 싱겁다면 간을 추가하지만..간을 안해도 충분해요.6. ㅁㅁ
'17.9.4 12:17 PM (39.7.xxx.74) - 삭제된댓글자반은 살이 이미단단해진 상태라
안부셔집니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 724834 | 장아찌 간장이 남아서 다시 해보려고 합니다.. - 초보적인 질문.. 5 | 요리초보 | 2017/09/04 | 768 |
| 724833 | 스크린에서 영화 유스 하고 있어요 1 | .. | 2017/09/04 | 508 |
| 724832 | 공범자들20만돌파~~ 3 | ㅅㅈ | 2017/09/04 | 667 |
| 724831 | 김어준지상파 진출에 안철수팬들 반응 19 | .. | 2017/09/04 | 3,814 |
| 724830 | 미국에서 방 렌트시 자녀가 남매이면 2bed 아님 3bed 4 | 열심히 노력.. | 2017/09/04 | 1,096 |
| 724829 | 혹시 주위공사소음 민원으로 해결보신분계신가요? 2 | ㅇㅇ | 2017/09/04 | 494 |
| 724828 | 김장겸 MBC 사장, 회사 출근해 기념촬영까지 6 | 고딩맘 | 2017/09/04 | 1,342 |
| 724827 | 시어머니 .. 13 | .. | 2017/09/04 | 4,863 |
| 724826 | 중고가구 사면 보통 조립 배송 어디서 하시나요? 3 | 배송 | 2017/09/04 | 496 |
| 724825 | 사춘기 아이를 키우는 후배님들께! 2 7 | 가을 | 2017/09/04 | 2,734 |
| 724824 | 이거 설치법 | 준맘 | 2017/09/04 | 474 |
| 724823 | 은행 송금입금 등 용지있는곳에 계산기가 없는데 3 | 배리아 | 2017/09/04 | 549 |
| 724822 | 아침에 싸가서 저녁에 먹을 수 있는 게 뭐가 있을까요? 12 | 요즘 | 2017/09/04 | 2,634 |
| 724821 | 심재철이 말입니다. 10 | 자식들이 불.. | 2017/09/04 | 1,152 |
| 724820 | 아파트 문앞에 개똥 세 덩이가.. 9 | 개황당.. | 2017/09/04 | 2,516 |
| 724819 | zillow.com이요 6 | 노력중 | 2017/09/04 | 1,046 |
| 724818 | 가난한 학생들 수업료 못 내면 어린 학생을 때렸던 선생들 14 | 노무현입니다.. | 2017/09/04 | 2,336 |
| 724817 | 혐) 부산 여중생 폭행 관련 글 1 | 퍼옴 | 2017/09/04 | 1,860 |
| 724816 | 옷 만드는 거 배우고 싶어요 12 | 양재 | 2017/09/04 | 2,024 |
| 724815 | 사람을 소유할수없으니 2 | ㅇㅇ | 2017/09/04 | 1,124 |
| 724814 | 40대 멜라토닌 써 보신 분~ 10 | 멜라토닌 | 2017/09/04 | 2,757 |
| 724813 | 어제 효리네 좀 지루했어요 24 | .. | 2017/09/04 | 5,810 |
| 724812 | 제일평화시장 다녀왔어요 9 | ... | 2017/09/04 | 5,395 |
| 724811 | (펌)"수능 절대평가 전환돼도 1~2년 못가 포기할 것.. 6 | 기사 | 2017/09/04 | 1,647 |
| 724810 | 자반 고등어로 조림을 하면 5 | ... | 2017/09/04 | 1,597 |