작년에 담근 쑥 엑기스가 위에 곰팡이가

[가을]

생겼어요 걷어내고 먹어도 될까요?
쑥 4kg 에 설탕 4 kg 버무려서 담그어 놨는데
가끔 들여다 보면 괜찮았는데 올 여름 더위 탓인지 추석 지나고 열어 보니 윗 부분에 하얀 곰팡이가 폈어요 버리자니 재료비와 만든 수고가 아깝고 먹자니 찝찝 하고요
효소에 곰팡이 핀것 거둬내고 먹어도 되나요?

[ㅇㅇ]

버리세요.. 곰팡이가 필 정도면 이미 변한거예요.. 곰팡이 냄새가 곳곳에 배어있고
무엇보다 그 자체가 변질됐을거예요.

[ᆞ]

네 버릴게요
아침에 답 주셔서 고마워요

[@@]

흰곰팡이는 걷어내면 안되나요?
된장도 흰색곰팡이는 걷어내고 먹잖아요...
안그럼 걸러서 한번 끓인 다음 보관하기...안될랑가요?
아깝네요.

[곰팡이]

걷어내고 한번 끓이면 괜찮다고했어요.
홍쌍리 명인이..

[색깔이]

검푸른색이면 버려야 하지만 흰색이면 골마지가 낀거 같은데
최대한 걸러내면 될거 같은데... 포탈에 검색해 보세요.