82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜은 느글거리는거 맞죠?

조회수 : 1,565
작성일 : 2015-09-25 09:59:12

어려서는 친척들 많아서 별로 먹지 못해서 감질 났었는데...


매년 갈비 선물이 들어옵니다. 보면 너무 너무 기쁜데, 이상하게 항상 제가 해 먹으면 갈비가 맛있다고 느껴지지 않아요.


항상 느글 느글;;;; 커피 끊은지 한달 됐는데, 갑자기 커피가 너무 먹고 싶어집니다;;

IP : 121.166.xxx.239
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.25 10:04 AM (61.102.xxx.58)

    갈비에는 기름이 엄청 많은 부분이니 미리 손질할때...기름부위는 다 띄어 내야 하구요
    한번 우르르 끓여서 버리고 나서 본격 끓인후에도 하룻밤 냉장고에 넣어 굳은 기름 다 걷어 내야 합니다
    그래야 깔끔하고 맛난 갈비찜이 되요

  • 2. ...
    '15.9.25 10:09 AM (223.33.xxx.186) - 삭제된댓글

    식으면 젤리 처럼 지방이 하얗게 굳어요
    그걸 걷어내야 안 느끼해욤

  • 3. 저도
    '15.9.25 10:10 AM (14.39.xxx.223)

    꼭 윗분처럼 해요. 일단 한번 끓이고 냉장고에서 기름 굳히면 어마어마한 양의 기름을 걷어내게 됩니다.
    소갈비는 화이트초콜릿처럼 기름이 위에 싹 굳어 있어요.
    이런 과정 없으면 설거지할 때도 미끈미끈 기름 폭탄을 맞게 되요. 소갈비든 돼지갈비든 꼭 이렇게 하면 기름 하나 없이 깔끔하고 설거지도 편해요.

  • 4. 11
    '15.9.25 11:14 AM (58.224.xxx.145)

    윗분들 처럼 기름 걷고 무를 많이 넣어요 국물이 시원해 집니다.

  • 5. 설.설
    '15.9.25 11:25 AM (183.109.xxx.87) - 삭제된댓글

    설탕을 적게 넣으세요.
    레시피의 절반이하기 좋고요.
    올리고당, 물엿보다는 매실조금 설탕이 낫고요. 적게넣으세요.
    단맛은, 양파, 배, 대파, 무, 대추, 밤, 등등에서도 시원하게 우러납니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1742312 민생쿠폰 1주일간 사용처 통계  ........ 02:57:23 97
1742311 7시에 잠 들어 1 잠이 02:21:29 180
1742310 아이 자원봉사 인증 관련, 도움주실 분~ 2 . 02:07:23 137
1742309 마스가 프로젝트 참 아이디어 좋은것 같아요. 6 ... 01:57:03 330
1742308 민생소비쿠폰 카드내역 살펴보니 .... 01:56:00 312
1742307 항공사 보상규정이 이런가요? 2 키쉬 01:51:07 216
1742306 전아나운서 김수민 로스쿨 입학이라는데 4 .. 01:45:50 952
1742305 40대 중반, 자식과의 스트레스를 복싱으로 2 01:41:14 534
1742304 이번 여름이 너무 덥고 습하니까 짜증만 솟구쳐요 4 아몰랑 01:39:54 383
1742303 딩크고 사실혼인 사람올시다. 22 ㅁㅁ 01:36:45 1,241
1742302 저같은 성격은 암에 쉽게 걸릴까요? 예민하고 부정적인 10 01:33:09 457
1742301 10년산 모닝 중고차...구입 좀 그런가요? 4 모닝 01:32:07 277
1742300 시험관으로 임신했는데 지우라는 남편 40 리리 01:22:41 2,102
1742299 아이유 박보검 잘 어울려요 2 01:22:28 648
1742298 싱가폴1일차 소감 7 01:19:34 736
1742297 ...... 6 몽이 01:17:27 451
1742296 도시 자체를 뜨고 싶어요 2 요즘 01:11:35 513
1742295 브래지어에 와이어 있는것 불편하지 않나요? 3 ........ 01:11:05 412
1742294 남자 군면제 취업시 3 ?? 01:07:44 242
1742293 오늘 김어준 겸손은힘들다 방송 더살롱 보신 분 3 ... 01:00:52 609
1742292 이거 제가 예민한건지 알려주세요 10 ㅇㅇ 00:54:21 886
1742291 남편 바람 증거 잡아야해요 11 도와주세요 00:47:46 1,343
1742290 산부인과 진료실에 남자 간호사;;가 있나요?? 7 00:43:54 1,005
1742289 6070년대는 어떻게 해서 아이를 많이 낳았나 생각이 듭니다 10 ........ 00:40:13 968
1742288 돈이 자신감이고 돈이 힘이네요. 5 )) 00:39:34 1,668