내일 아침 죽 끓여먹을라고
제주도에와서 첨으로 전복을 샀어요
어맛! 살아있네요@.@
급 솔질방법을 찾아보니 모래주머니 떼야한다하고
또 그게 맛나는 내장이라하고..
손질을 어떻게 해야하나요?
움직이는 전복을 처음봤어요
내장으로 보이는 부분을 다 떼야해요?
아님 일부만 떼야할까요?
이빨은 알겠는데 뭐가 내장인지 모래주머니인지ㅠㅠ
도와주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급))제주도에요 전복손질 어떻게해야 하나요
멘붕 조회수 : 1,342
작성일 : 2015-09-17 22:01:19
IP : 223.62.xxx.109
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 일단
'15.9.17 10:14 PM (221.141.xxx.112)숟가락을 이용해서 전복살을 떼어냅니다.
뽀죽한 한쪽 끝에 이빨이 있어요. 가운데에 5밀리 정도 깊이로 벤 다음 손톱으로 잡아당기면 빼낼 수 있습니다. 그 건 버립니다.
그런 다음 푸른색으로 보이는 내장 전체를 떼어내세요.
그러니까 몸통만 썰어서 죽을 쑤거나 회로 드시면 되고 내장은 참기름 한숟갈 두르고 구워서 소금 찍어 드세요. 만일 죽을 쑤면 마지막에 내장을 섞어 먹기도 하는데
제 경험상 오리지말 자연산은 이 내장이 흙마냥 지금지금 씹혀서 못먹습니다.
양식산은 전혀 씹히는 거 없으니 죽에 풀어도 구워도 괜찮더군요.2. 이글 읽어보세요
'15.9.17 10:21 PM (183.103.xxx.222)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 484506 | 미국에서 뭐 사가지고 귀국할까요 49 | 귀국준비 | 2015/09/18 | 3,327 |
| 484505 | 프로폴리스 원래 냄새가 이렇게 지독한가요? 6 | 궁금 | 2015/09/18 | 4,264 |
| 484504 | 자매가 있으면 좀 덜외롭지 싶어요 49 | ㅇㅇ | 2015/09/18 | 5,182 |
| 484503 | 교육학과 교육공학의 차이가 뭔가요?? 5 | 백순 | 2015/09/18 | 2,647 |
| 484502 | 서양의 대저택 13 | ㄴㄹ | 2015/09/18 | 4,708 |
| 484501 | 나른하시죠? 여기 줌옥해보세요. 7 | 웃자웃자 | 2015/09/18 | 1,925 |
| 484500 | 자꾸 집으로 들어오려는 길냥이 7 | 냥토커 | 2015/09/18 | 2,096 |
| 484499 | 수입과자 파는곳 | 567 | 2015/09/18 | 556 |
| 484498 | 심각한 변비에요.. 14 | 선샤인 | 2015/09/18 | 3,274 |
| 484497 | 자넬라토 가방 어떨까요? 3 | 가방 | 2015/09/18 | 2,187 |
| 484496 | 82수사대 도움 요청) 발레리나 샤스커트 찾아요ㅠㅠ 6 | 나무공 | 2015/09/18 | 1,763 |
| 484495 | 와인유통기한 | 와인 | 2015/09/18 | 869 |
| 484494 | 탑층은 개미소리도 하나 안들리나요? 10 | 궁금 | 2015/09/18 | 2,612 |
| 484493 | 생생정보통 황금레시피-가입 안하고 한꺼번에 다운 받을 수 있는 .. 49 | 요리초보 | 2015/09/18 | 1,379 |
| 484492 | See`s 롤리팝캔디...진짜 한국에서 구입못하나요? 8 | 리얼 | 2015/09/18 | 1,359 |
| 484491 | 저금리때는 풍차 돌리기가 어떤가요? 7 | ;;;;;;.. | 2015/09/18 | 2,924 |
| 484490 | 한국홍보관 같은 '홍보관'을 영어로 뭐라고 하나요.. 3 | 굽신굽신 | 2015/09/18 | 3,162 |
| 484489 | A:B면 A가 분자인가요? 3 | 수학 | 2015/09/18 | 1,270 |
| 484488 | 유재석은 집에서 어떤 남편일까요 35 | 손님 | 2015/09/18 | 18,094 |
| 484487 | 둘째 난임이신분.. 있으세요? 11 | asdf | 2015/09/18 | 3,165 |
| 484486 | 쓸거 다쓰면서 가난하다느니 허리띠 졸라맨다느니... 5 | ddd | 2015/09/18 | 3,310 |
| 484485 | CJ 이미지가 그저 그랬는데 10 | 음 | 2015/09/18 | 2,478 |
| 484484 | 혹시 봉하장터에서 송편사보신적 있으신분 계신가요? 3 | .. | 2015/09/18 | 1,362 |
| 484483 | 쫙 달라붙는 하의 15 | ... | 2015/09/18 | 4,470 |
| 484482 | 삼둥이 체험가서 만들어먹던 치즈 맛있어보이네요 1 | ... | 2015/09/18 | 930 |