집이 분당인데 몇년전 아이 연극보여주러 대학로 갔다가 광장시장 처음 가봤어요.
거기서 사 먹었던 녹두전이 너무 생각나네요.
너무 멀어 갈수가 없어서 동네 반찬가게에서 무수히 사먹었지만 하나같이 왠 녹두빵떡인지..
어제 tv에서 광장시장이 나오는데
엄청 먹고 싶어요.
만들어서 하려면 녹두사고 숙주사고 뭐사고 자신이 없어서요.
녹두전 맛나게 하는곳 아님 실패하지 않을 간단 레시피 있을까요?
집이 분당인데 몇년전 아이 연극보여주러 대학로 갔다가 광장시장 처음 가봤어요.
거기서 사 먹었던 녹두전이 너무 생각나네요.
너무 멀어 갈수가 없어서 동네 반찬가게에서 무수히 사먹었지만 하나같이 왠 녹두빵떡인지..
어제 tv에서 광장시장이 나오는데
엄청 먹고 싶어요.
만들어서 하려면 녹두사고 숙주사고 뭐사고 자신이 없어서요.
녹두전 맛나게 하는곳 아님 실패하지 않을 간단 레시피 있을까요?
광장시장 녹두전은 안 먹어봐서 모르겠는데 평양음식 전문점 평가옥 녹두전 맛있었어요. (가격도 비싸지만..) 한번 사드셔보세요.
여기 키톡에서 검색해보시면 레시피 나오는데요.
어차피 녹두전이 손이 좀 가는 음식이라
아주 쉬운 레시피는 없는 거 같아요.
거기서 보면, 녹두를 물에 담가서 반나절 불린 후에 여러번 씻어내어
껍질을 흘려보낸 후에 건졌다, 믹서에 녹두와 물의 비율을 5:3으로 맞춰서
갈아요.
그리고 그 반죽에 들어갈 재료로는, 꼭 숙주를 넣어야 할 필요는 없고
그냥 명절 때 해야 하는 도라지나물, 고사리나물 만든 걸 잘라서 넣고
양파, 파, 마늘, 김치 적당량도 섞어주고, 고기는 돼지고기를 미리 밑간해서
갖은 양념과 생강으로 재어 두었다 같이 다 섞으시면 됩니다.
그렇게 반죽해서 하나를 조그맣게 부쳐 먹어보면 간을 가늠할 수 있으니까
싱거우면 소금 더 넣어주시면 돼요.
그렇게 꼭 먹고 싶다면 4,9일 열리는 모란장에 가 보세요.허름하지만 비슷하게 하는 녹두지짐집 있어요.
그런데 완전 기름에 튀기는 수준이예요.
광장시장 녹두전도 지짐이 아니라 거의 튀김수준이던데요.
지하 반찬가게 모여있는곳도 가보셨나요?
그리고, 효자촌 6단지앞, 지하 LG수퍼마켓옆자리에 직접만드는 손두부, 녹두전 반죽 파는곳 있어요.^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
208685 | 아이가 평발이 심한데 좋은 병원선생님 추천 부탁드려요 6 | ... | 2013/01/14 | 1,691 |
208684 | 연말정산 교복구입비도 소득공제 받을 수 있다는데... 10 | 방법 | 2013/01/14 | 8,911 |
208683 | 이사를 가야할까요,아님 2년더 살아야할까요 2 | fjtisq.. | 2013/01/14 | 962 |
208682 | tv 사이즈 고민이에요 2 | 22인치와 .. | 2013/01/14 | 843 |
208681 | 리스테린 매일 써도 괜찮은가요? 7 | 괜찮을지 | 2013/01/14 | 35,043 |
208680 | 오늘본 어이없는 맞춤법 15 | ... | 2013/01/14 | 3,003 |
208679 | 묵호에 있는 가자미식해 파는곳 아시는분 계실까요. 3 | ... | 2013/01/14 | 3,146 |
208678 | 나팔관 조영술 많이 힘든가요? 16 | 흐음 | 2013/01/14 | 13,017 |
208677 | 박정희 "북한의 국제연합가입 반대하지 않는다 &quo.. | 이계덕/촛불.. | 2013/01/14 | 473 |
208676 | 건강검진 어떻게, 어디까지 하세요? 3 | 보나마나 | 2013/01/14 | 1,298 |
208675 | 믹서기 추천해주세요 1 | 두둥실 | 2013/01/14 | 712 |
208674 | 옷 좀 찾아주세요^^ | 따뜻한 | 2013/01/14 | 563 |
208673 | 기력이 너무 없어요 도와주세요 4 | san | 2013/01/14 | 1,725 |
208672 | 눈썹과 눈썹사이 . . 1 | 주름 | 2013/01/14 | 902 |
208671 | 미세먼지가 심각하니 외출자제나 마스크사용 7 | 녹색 | 2013/01/14 | 1,517 |
208670 | 삐용이 바베큐 될뻔 했어요. 7 | 삐용엄마 | 2013/01/14 | 1,453 |
208669 | 맨파워코리아...아시는분 손번쩍 7 | 구직자 | 2013/01/14 | 1,104 |
208668 | 가사도우미 아주머니가 자꾸 반말을 하세요... 13 | 에궁 | 2013/01/14 | 4,239 |
208667 | (급) 전세 계약 해야 하는데 도와주세요 2 | 전세 | 2013/01/14 | 813 |
208666 | 나이 42인 싱글남을 아는데... 7 | 피터팬 | 2013/01/14 | 3,464 |
208665 | 저 아래글 주재원 시기에 대한 다른 질문... 6 | 주재원 | 2013/01/14 | 2,325 |
208664 | 직거래로 옷 판매할때 입어보고 파나요? 4 | ㅇㅎ | 2013/01/14 | 747 |
208663 | 겨울에 주행줌 김서림 어떻게 하세요? 7 | 김서림 | 2013/01/14 | 2,523 |
208662 | 40중반에 라식하는거 어떤가요? 4 | 여러분 | 2013/01/14 | 1,537 |
208661 | 여동생 성폭행한 병원장 기사 났네요. 8 | 화이팅! | 2013/01/14 | 5,607 |