늘 레드와인을 마셨는데, 날도 덥고...위기의 주부들에서 브리가 워낙 화이트와인을 마셔대서 그걸 보던 남편이, 내일 출장길에서 화이트 와인을 좀 사온다네요.
아주 좋은 와인은 못 먹고, 캔달잭슨 사오겠다는데..
저한테 화이트 와인 안주 좀 생각해두라 해서요.
검색해도 별다른게 없네요.
보통 먹는 치즈 말고 어울리는 안주 있을까요?
해산물은 여름이라 냄새때문에 별로고...
게다가 남편이 밥대신 술먹는 스타일이라, 배부른 거 좋아해서 과일안주도 별로고..
배도 부르고, 조리법도 별로 어렵지 않은 화이트 와인 안주 있으심 공유 좀 해주세요.^^
골뱅이를 얇게 포떠주듯이 손질하고 토마토 껍질 벗기고 안에 심지와 씨 발라내고 양파 잘게 썰고 엑스트라 올리브유, 바질이나 파슬리 가루나 생것 다지고 마늘도 넣고 후추, 소금으로 간하고 식초와 매실액 혹은 자두같은 새콤한 계절과일 잘게 썰어 넣고 레몬즙 약간 넣고 잘 버무려서 냉장고에 시원하게 뒀다가 드세요.
스시같은 일본 음식이 잘 어울려요. 김밥은 우리식이 아니라 밥에 단촛물 넣고 일식으로 만 김밥이에요.
식초의 산뜻한 맛이 화이트 와인과 궁합이 좋아요.
유부초밥이나 훈제연어 초밥, 김밥, 등등 궁합 좋습니다.
댓글들 주셔서 감사합니다.^^
올려주신 것들 중에서 세 가지 정도 찜해놨습니다.
낼 장보러 갈게요~
해산물은 별로 라고 하셨지만
오징어 삶아서 화이트 와인과 먹어도 정말 생각지도 못하게 너무 너무 잘 어울려요
훈제 연어 ,생굴, 치즈 이런게 화이트 와인 안주로 뭔가 좀 있어보이긴 하는데
그래서 저도 항상 저런 조합으로 먹다가
어느 날 반찬으로 만든 오징어 숙회를 초장 찍어 화이트 와인과 먹었는데
이것은 신세계;;;
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