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국산콩 메주 지금 살 수 있을까요?

샘터 조회수 : 3,217
작성일 : 2011-10-17 17:20:03

장이 떨어져가 장을 담글려구 합니다.

 

메주를 쑤는 계절이 와 지금은 보기 어려운 철이라 참 난감합니다.

밭에 콩은 여물어가는데..........   가을볕에 장 담그면 참 맛있는데...........

이 콩깍지로 장을 담궈 아가들과 먹을려구 메주를 찾습니다.

유기농은 커녕 국산이라도........

 3말 샀으면 참  좋겠는데.....

 

어디서 메주 구입할곳 있음 알려 주심 감사하겠습니다.

요즘 콩깍지가 여무는 계절이라 조상님들이 담궈 먹었다는 콩깍지장을 담글려구 하니 메주가.....

좋은 메주 갖고 계신분 알려 주심 감사...............

IP : 124.50.xxx.6
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진안마이산
    '11.10.17 5:54 PM (211.225.xxx.100)

    이제 겨우 콩 수확이 시작되었습니다.
    주말에 시골집에 가서 콩 베고 왔는데요..햇볕에 좀 말려서 타작까지 하려면 그래도 1주일은 걸리죠
    조금 기다렸다 햇콩으로 쑨 메주를 사시면 더 맛있는 장을 만들 수 있을것 같은데요..

  • 2. 샘터
    '11.10.18 10:07 PM (124.50.xxx.6)

    답변감사............
    봄에 메주로 장 담궜어요. 두말이나 담궈 먹는데........
    문헌에 우리 조상들이 이 가을 추수녘에 콩깍지채 울렸다가 푹 과서 그 물로 장을 가을에 담궈먹었다는
    기록이 있어 재현해 볼려구 합니다.
    정말로 맛있는 장이 될진데..........
    봄엔 콩깍지가 없구, 가을엔 메주가 없고........
    봄에 잘 간수해 두어야 하는데 이놈의 머리가 짧아......
    이 콩깍지채 담그는 장을 올핸 꼭 담그고 저온숙성 시켜볼려구..........
    전국을 뒤지는데도...............
    간수만 잘해놓은 메주라면 좋겠는데 찾을 수가 없어 여기 올려봅니다.

    봄에 메주 팔다 남아 있는 메주 있으면 참 좋겠는데........
    82님들이 워낙 정보엔 밝으시니까 기대해 봅니다.................

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