샐러드 재료, 또는 폭찹 소스, 토마토 스프 등의 부재료로 사용되는 셀러리는 우리 식탁에 자주 오르는 먹을거리는 아닙니다.
그래서 꼭 필요해서 한 단 사게 되면 어떻게 먹어야 남김없이 먹을 수 있나 걱정스러운 재료이기도 합니다.
이럴 때는 셀러리 주스를 만들어보세요.
셀러리에는 비타민 A가 많이 들어있을 뿐 아니라 체내 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부하게 들어있어 건강에 도움이 되는 식품입니다.
재료 (2잔 기준)
셀러리 3대, 물 100㎖, 바나나 1개, 사과 ½개, 레몬 ½개
만드는 법
1. 셀러리는 깨끗하게 씻어서 잎은 떼어내고 줄기만 갈기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 사과는 껍질을 벗긴 후 역시 갈리 좋은 크기로 잘라둡니다.
3. 믹서 용기에 물을 붓고 잘라둔 셀러리와 사과를 넣어요. 그 위에 바나나도 뚝뚝 잘라 넣습니다.
4. 레몬은 껍질은 벗기고 씨를 발라낸 후 과육만 넣어요.
5. 재료들이 곱게 갈릴 때까지 믹서를 돌린 후 컵에 담아요.
물과 재료가 분리되므로 먹을 때 저어서 마셔요.
Tip!!
※ 성능이 좋은 고속믹서라면 셀러리를 그냥 갈아도 좋지만 그렇지 않다면 셀러리 거죽의 질긴 섬유질을 조금 벗겨주는게 마시기 편해요.
※ 셀러리의 진한 향을 느끼고 싶다면 바나나의 양을 절반으로 줄여도 좋아요.
