갑자기 김치찌개를 먹고싶으면 참치캔을 넣고 끓여보세요. 고기가 아니라 익히는 시간이 짧아 만들기 간단하답니다. 젊은 사람들의 취향에 잘 맞아요.
재료
참치캔 작은것(100g), 김치 ½포기(썰어서 2컵 정도), 시판 고추장 1큰술, 물 4~5컵, 참기름이나 식용유 1큰술, 참치액이나 김치국물 약간
◇ 추가하면 좋은 재료 : 청양고추 1개, 두부 약간
만드는 법
1. 김치를 먹기좋게 자르고 고추장과 기름을 넣어서 중간불에서 잘 어우러지게 볶아요.
2. 참치캔의 기름은 버리고 참치만 건져둬요. 올리브유에 담긴 참치는 그 기름으로 볶으세요.
3. 김치에 고추장과 기름이 잘 섞였으면 물을 붓고 끓여요.
4. 김치가 완전히 익으면 참치를 넣고 맛이 어우러지게 5분 정도만 더 끓여요.
5. 혹, 싱거우면 김칫국물 (참치액이나 조미료) 등으로 간을 맞춰주세요.
Tip!!!
※ 김치를 볶지않고 김치와 참치, 물을 처음부터 넣고 간단하게 끓여도 괜찮습니다.
※ 청양고추를 한개 넣으면 개운하고 맛있어요.
※ 김치나 고추장찌개의 맛이 텁텁하거나 맛을 내기 어려우면 조미료의 도움을 받는 것도 좋아요. 요즘은 msg가 없는 고급 조미료도 많습니다.
