전복이나 쇠고기 등은 상비하는 재료가 아니고 손질이나 양념을 해야하는데 비해 참치는 바로 죽을 만들 수 있습니다. 밥을 이용하면 10분 정도면 쉽게 만들 수 있어요.
재료 (2인분)
밥 1컵, 채소(감자, 호박, 당근, 양파, 버섯 등) 다진 것 1컵, 참치캔 작은 것(100~130g), 물 4컵, 참기름 1큰술, 소금 ½작은술(국간장 1큰술), 후추 약간
만드는 법
1. 참치는 기름을 빼두고 채소는 잘게 다져요.
2. 냄비에 참기름을 두르고 채소와 참치를 넣고 잠시 볶아주세요.
3. 밥과 물을 넣고 끓여요.
4. 중간불에서 중간중간 타지않게 저어주면서 밥알이 표면에 완전히 떠오를때까지 끓여요.
5. 소금, 후추로 간합니다.
Tip!!
※ 간을 본 수저를 죽 냄비에 넣으면 전분이 풀어져 끈기가 사라지니 간을 다시 볼때는 꼭 새 수저를 사용해야합니다.
※ 간을 딱 맞추지않고 간장, 참기름, 깨소금을 종지에 담아서 조금씩 비벼먹어도 별미입니다.
