정말 간단하면서 담백하고 맛있습니다. 이 반찬은 수분이 적어 수요가 적은 쥬키니 호박으로 만들어도 맛있어요.
재료
쥬키니호박이나 조선호박 1개, 들기름 적당량
◇ 양념장 : 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 물이나 미림 1큰술, 마늘 ½작은술, 다진 대파 1큰술, 고춧가루, 깨, 참기름 약간씩
만드는 법
1. 호박은 4~5㎜ 두께로 동그랗게 썰어요.
2. 팬을 중간 불로 달군 후 들기름을 넣어요. 들기름 향이 싫으면 식용유를 사용하세요.
3. 호박을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 수분을 날려주세요. 살짝 구우면 자칫 풋내가 날 수 있어요.
4. 호박을 양념에 버무리는 것 보다 양념장 ⅓티스푼 정도를 일일이 얹는게 보기 좋아요.
Tip!!
※ 뜨거울때 먹는게 가장 맛있지만 차갑게 먹어도 좋아요.
※ 가지도 같은 방법으로 만들어보세요.
