아이들 간식으로는 물론 술안주로도 언제나 환영받는 메뉴입니다.
재료(2인분)
감자 2개(300g), 베이컨 2장, 슬라이스치즈 2장, 모짜렐라치즈 1컵, 소금, 후추, 파마산치즈 약간씩, 튀김가루(전분) 1컵, 식용유 적당량
◇ 렌치드레싱 : 마요네즈 3큰술, 플레인요거트 3큰술, 다진마늘 1작은술, 다진양파 1큰술, 레몬즙 1작은술, 후추, 소금, 파슬리가루 약간씩
만드는 법
1. 감자를 1㎝두께로 길게 썰어 물에 담가 전분을 빼요.
2. 감자를 건져서 물기를 빼고 소금, 후추, 파마산치즈로 밑간해요. 허브솔트로 간하면 더 맛있어요.
3. 감자에 튀김가루나 전분을 발랐다 털어냅니다.
비닐에 가루와 감자를 넣고 입구를 손에 쥐고 흔들면 편해요.
4. 180℃로 데운 기름에 감자를 튀겨요.
감자를 건져두었다 한 번 더 튀기면 오랫동안 바삭합니다.
감자에 기름을 골고루 발라서 오븐 200℃에서 20분간 튀겨도 됩니다.
5. 베이컨도 구워서 기름을 빼고 다져요.
6. 내열용기에 감자를 펴고 모짜렐라치즈를 올린 후 군데군데 슬라이스치즈를 올려요.
오븐에 데울때는 베이컨을 따로 굽지않고 올려도 됩니다.
7. 200℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 치즈를 녹여요.
전자레인지에서 치즈가 녹을때까지 데워도 됩니다.
8. 렌치소스를 곁들이면 느끼함도 잡아주고 촉촉하게 먹을 수 있어요.
Tip!!
※ 튀김 기름이 부담스러우면 감자에 기름을 고루 바른 후 200℃에 15~20분 정도 오븐에 구워도 바삭하게 튀겨집니다.
※ 다양한 치즈를 올리면 더 맛있습니다.
※ 프렌치프라이용 냉동감자나 햄버거세트의 남은 감자튀김을 이용하면 손쉽게 만들 수 있어요.
※ 소스를 만드는 게 번거로우면 아일랜드드레싱이나 코울슬로드레싱에 우유를 조금 섞어주세요.
