가정에서도 조금만 정성을 들이면 전문점보다 맛있게 만들 수 있어요. 비결은 스프레드입니다.
재료
샌드위치용 식빵 4장, 달걀 왕란 3개, 마요네즈 1½큰술, 소금, 후추 약간씩
◇ 스프레드 재료 : 버터 1큰술, 옐로우 머스터드 ⅓작은술
만드는 법
1. 버터를 실온에 꺼내 말랑말랑하게 만든 후 머스터드를 섞어서 머스터드버터를 만들어요.
2. 달걀은 반숙으로 부드럽게 삶아요.(물이 끓은 후 7분 후 불을 꺼요)
3. 달걀을 칼로 으깨고 소금, 후추, 마요네즈로 간해요.
4. 식빵 안쪽에 스프레드를 바르고 달걀을 올려서 맞물린 다음 눌러줘요.
물에 적셔서 꼭 짠 깨끗한 면보로 샌드위치를 감싸고 무거운 것으로 눌러주면 잘 자를 수 있어요.
5. 빵 가장자리를 잘라내고 3등분으로 자르면 집어먹기 좋아요.
Tip!!
※ 왕란보다 크기가 작은 달걀을 사용할 때는 마요네즈를 1큰술만 사용해요.
※ 달걀을 완숙으로 익히면 퍽퍽하니 반숙을 만드는 게 먹기 좋아요.
※ 마요네즈 10 : 머스터드 1 비율로 미리 섞어두면 샌드위치를 편하게 만들 수 있어요.
