세계 3대 영양소 중 토마토와 올리브유 두가지가 들어가는 웰빙샐러드죠.
신선한 치즈와 바질만 있으면 누구나 만들 수 있습니다.
재료(한접시 분량)
토마토(중간 크기) 1개, 생모짜렐라 치즈 1덩어리, 바질 3, 4잎
소스 : 올리브오일 1큰술, 발사믹식초 1작은술, 소금, 후추 약간씩
만드는 법
1. 토마토와 모짜렐라치즈를 얇게 썰어줍니다.
2. 토마토-치즈-토마토-치즈 순으로 겹치게 접시에 빙둘러 깔아주고 바질로 장식해요.
3. 소스를 잘 섞어서 뿌려주면 됩니다. 토마토와 치즈 크기가 다르기때문에
소스는 두배로 만들어두는게 좋아요.
Tip
※ 바질페스토를 소스 대신 버무려주기도 합니다.
※ 생바질을 구할 수 없을때는 마른 바질을 소스에 섞어서 뿌려주세요.
※ 토마토 대신 껍질 벗긴 방울토마토에 모짜렐라치즈를 깍두기모양으로 썰어 같은 소스에 버무려서 바질을 섞어먹는 미니 카프레제도 먹기 좋아요.
