요즘은 많이 간소해졌지만 명절이면 기름냄새를 풍기게하는 대표음식은 전이죠.
남은 전의 재활용법을 알려드릴게요.

전의 재활용법

◈ 전을 나중에 먹고싶으면 마르게두지말고 촉촉할때 바로 냉동하는게 좋아요.
◈ 찌개- 멸치육수(다시마육수)에 전을 넣고 끓이면 신선로 맛과 비슷한 찌개가 된답니다.
소금과 국간장으로 간을 맞추고 파, 마늘, 후추를 넣어요. 김치나 채소, 버섯, 두부를 추가하면 좋아요.

◈ 튀김- 맛이 없어진 전은 달걀물과 튀김가루를 묻혀 튀겨보세요. 바삭해서 그냥 데워먹는 것보다 맛있어요.
◈ 중식볶음 - 피망이나 양파, 버섯 등 채소를 먼저 넣고 볶다가 굴소스나 두반장 같은 중국소스를  넣어 맛을 낸 다음 데워둔 전을 섞은 후 참기름을 한방울 떨어뜨려보세요.
◈ 전 탕수육 - 탕수육 소스를 만들어 따끈하게 데운 전에 섞어보세요.