요즘 레스토랑에서 가장 인기있는 샐러드 중 하나 입니다.
단백질이 부족한 샐러드의 영양을 채워주는 건 물론 치즈의 고소한 맛도 일품이에요.




 

재료((240㎖ 컵 기준)

양상추, 샐러드채소 3줌, 리코타 치즈 1컵 , 말린 크랜베리 2큰술, 슬라이스 아몬드 2큰술 
소스 : 올리브오일 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 꿀 1큰술, 소금, 후추 약간씩 

만드는 법

1. 샐러드채소는 찬물에 씻은 후 물기를 완전히 빼둬요.
2. 샐러드채소를 한입 크기로 자릅니다.
3. 소스는 미리 만들어서 차게 보관해두세요.
4. 접시에 채소를 담고 리코타치즈를 조금씩 떠올려줘요.
5. 크랜베리와 아몬드 슬라이스를 뿌려줘요.
6. 소스는 먹기 직전에 뿌려주세요. 채소 양에 따라 변수가 있으니 한번에 다 뿌리지말고 맛을 보고 조절해요.

Tip!!

※ 방울토마토 등을 얹어 먹으면 더욱 신선한 느낌이 듭니다.