오이를 소금이나 간장으로 양념해도 맛있지만 액젓으로 버무리면 감칠맛이 더 좋아집니다.
다른 생채나 겉절이를 무칠때도 액젓을 사용해보세요.
액젓은 까나리액젓이나 멸치액젓 모두 상관없습니다. 액젓을 구하기 어려운 외국이라면 피시소스를 이용하셔도 좋아요.

재료

오이 1개, 양파 ½개, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 

양념 재료 : 고춧가루 1큰술, 액젓 1큰술, 설탕 ½큰술

만드는 법

1. 오이는 반 갈라서 어슷 썰어요.

2. 양파는 오이굵기와 비슷하게 채썰어요.

3. 양념 재료인 고춧가루와 설탕, 액젓은 미리 섞어 둡니다. 그래야 고춧가루가 액젓에 불어서 색이 곱게 납니다.

4. 썰어둔 오이와 양파에 양념을 넣어 조물조물 버무립니다.
5. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어서 마무리 해요.


Tip!! 

※ 식탁에 내기 직전에 무치세요. 그래야 물이 생기지 않아요.