쉽고 간단하면서 반찬가게 두부조림보다 맛있는 레시피라고 하죠?

루꼴라샐러드님 친정어머님 비법이라고해요.

재료 (200㎖ 컵 기준)

부침용 두부 1모, 올리브유 1½큰술, 생강즙(생강가루) 약간, 참기름, 통깨 약간씩 

양념 : 물(멸치육수) 1컵, 간장 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 파1큰술

만드는 법

1. 두부를 4등분하고, 다시 3등분 해서 총 12조각으로 만들어 주세요.

2. 팬에 기름을 두르고 한 면이 충분이 노릇해질 때까지 천천히 구워요.

3. 한 번 뒤집어서 다른 면도 노릇해질때까지 구워줍니다.

 

 

4. 양념장을 섞어서 한 번에 부어주세요.

 

5. 센불에서 양념장을 끓이다 국물이 줄어들면 불을 줄이고 국물을 계속 끼얹으면서 졸여주세요.

6. 생강즙, 참기름, 통깨, 다진 파를 뿌려서 마무리합니다.