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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

떡볶이 2

작성자 : | 조회수 : 9,009 | 추천수 : 0
작성일 : 2016-01-17 15:08:24

제품소개

떡볶이는 남녀노소 누구나 즐기는 국민간식입니다.
물론 시중에는 떡볶이 맛집이 너무나 많지만 그래도 제일 맛있는 떡볶이는 엄마가 해주는 떡볶이 입니다.
자녀들의 간식으로 맛이 순한 떡볶이를 한번 해주시는 것은 어떨까요? 







재료 (1컵 240㎖ 기준)
떡 300g, 어묵 200g, 양파 ½개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 고추장 2큰술, 물엿(또는 조청) 1큰술
멸치육수 2½컵,




 만드는 법
1. 먼저 떡은 하나하나 가닥가닥 다 떼어놓아요.
2. 어묵은 먹기좋은 크기로 썰고, 양파는 채썰고, 대파는 어슷어슷 썰어둡니다.
3. 멸치육수2컵을 팬에 넣고 떡을 먼저 넣고 삶아요.




4. 어묵을 넣고 고추장을 풀고 끓여줘요.



5. 양파와 설탕을 넣은 후 잘 저어줘요.



6. 파 마늘도 넣어 맛을 냅니다.



7
. 잘 저어주며 중약불에서 10분 이상 끓여줍니다. 이때 국물이 부족하면 남겨둔 멸치육수 ½컵을 보충해요.




8.물엿을 더 넣어 단맛을 조절해줍니다. 


 


9. 떡과 어묵에 간이 배도록 약불에서 좀더 끓여준 후 기호에 맞게 물렀을 때 불에서 내립니다.




 Tip!

※ 보다 강한 떡볶이 맛을 원하신다면 http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107767의 떡볶이를 참고하세요.




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