스텐제품이 비싸서 못 쓰시는 분들을 위한 위로...

[앨리스]

스텐이 알루미늄이나 코팅제품보다 부식의 위험이 없어서 좋다고들 하나 가격때문에, 혹은 사용상의 불편함 때문에 할 수 없이 알루미늄이나 코팅팬을 쓰시는 분들에게 위로(?)가 될까하고 적어봅니다.

앞선 제 게시물(살림 돋보기로 옯겨졌더라구요...)에서 말씀드린 대로, 건강에 치명적인 건 아니니 가족의 건강을 위협하고 있지는 않나 하는 걱정을 심각하게 하실 필요까지는 없을 듯 하구요,
1. 알미늄 그릇에 시큼한 음식(김치, 레몬 등)을 조리하지 말 것.  특히 1회용 알미늄 도시락통에 김치 담아 두지 말것!   ---  알미늄 그릇에 라면 끓이는 건 그리 위험한 건 아니나, 김치찌게는 위험할 수 있습니다 (좀더 많은 양의 알미늄이 녹아 나올 수 있다는 거죠)
2. 알미늄 그릇으로 부터의 체내 흡수량은 어느정도까지는 염려할 수준이 아니지만, 그래도 너무 걱정이 되거든, 알미늄 배출에 도움이 되는 비타민C, 달걀, 콩, 마늘 등을 많이 드실 것  (알미늄 섭취량에 대해 염려해야 할 물건은 오히려 약국서 파는 약들이랍니다.  그러니, 약을 남용하지 맙시다!)
3. 우리가 가장 염려해야 할 조리기구로부터의 위험물질은 납중독입니다.  싸구려 머그잔이나 접시 사용에 주의 합시다.  특히 판촉용이나 사은품, 기념품 등의 공짜로 얻은 저가 제품들.  이런건 연필 꽃이나 다른용도로 쓰세요.  
4. 코팅팬의 코팅 보호를 위한 가장 손쉬운 방법 : 사용후 뜨거운 상태의 팬에 절대로 물을 붓지 말 것.  팬이 완전히 식은 후에 물에 불려서 가볍게 스폰지로 닦아내고, 더운물로 닦으면 기름기가 제거되니 세제 사용은 꼭 필요한 경우만 할 것. (밀가루 사용해도 좋으나, 이 경우 수질 오염에 치명적이라는 양심의 가책이 있기도 합니다.)  세제로 세척 후 다시 사용할 때는 스텐팬 다루듯이 약불로 천천히 예열하고 기름 두르고 기름이 뜨거워지면 음식물을 조리한다면 달걀 후라이라도 달라 붙지 않는답니다.   기억하세요...  코팅팬이 뜨거울때 물을 붓는건 코팅을 벗겨내는 방법이라는 걸...    아무리 좋은 코팅도 이럲게 다룬다면 서너번만에 코팅 다 벗겨져요.

[헤스티아]

^^;; 저는 편수, 양수, 전골냄비 세트로 3만얼마인가 주고 산 '퀸센스'쓰고 있는데요..
전골냄비를 후라이팬처럼 쓰면 좋던데요^^;;; 꼭 비싼 스텐을 써야 하는건 아니니까요..찾아보면. 저렴한 것두 있답니다... 휴머스몰에만 가도 후라이팬 15000원이면 되쟎아요....

[혹시]

크롬도금과 스텐레스 스틸의 차이는 뭔가요?
음식점에서 고기굽는 판이 거의가 크롬 도금된걸로 알고 있어요.
크롬은 체네에 축척되는 중독성 물질로 알고 있어요.
그래서 저는 음식점에가서 절대 고기 않먹는다는..

[키세스]

헤스티아님 말씀대로 스텐이 꼭 비싼 것만 있는 것은 아니예요.
국산 스텐냄비치고 휘슬러처럼 27종 스테인레스, 18-10 아닌 것도 드물더라구요.
근데 전 실력이 없어서 스텐후라이팬은 거의 못쓰고 있어요. --;;
전 결혼할 때 엄마가 해준 일제 항공냄비셋트 창고에 박아두고 있긴하지만 알미늄만큼 다루기 쉽고 음식 맛있게 되는 냄비는 없는게 맞는 것 같아요.
그래도... 전 알미늄 축적돼서 치매 걸릴까봐 무서워서... 위염 있어도 절대 겔포스 안먹고 항공냄비도 거의 안써요. 흑흑

[..........]

비행기 만드는 재료로 만들었다고
항공남비라고 하나봐요.

[김혜경]

아..코팅팬 닦는 법을 바꿔야 겠군요...

[리미]

아... 저두요.
전 식으면 닦기 힘들까봐 맨날 물 부어놨었는데 어째요.

[런~]

보통 소스팬이라고 마트에서 파는 거 있잖아요..
편수로 되어 있는 냄비(!)요....색은 은색나는데요..

이거두 알미늄인가요?
제가 요리할 때 애용하는데....-_-
쓰기 편해서요..-_-

[mina]

헉스... 저도 항공냄비 무지 좋아하는데..ㅡ.ㅜ
이거 쓰다보면 다른건 답답해서 못쓰겠더라구요. 아예 세트로 맞춰놓고 쓰고 있는데 충격이네요......;;;;

[나너하나]

항상 코팅팬 뜨거울때 물한번 담갔다가 키친타월도 쓱싹 닦았는데 이를 어째..
저도 닦는 방법을 바꿔야겠네요..ㅠㅠ

[하코]

저도 방법 바꿔야 겠네요 쓰고나서 바로 물에 휘릭 씻는데....아는게 힘입니당