생선굽기.......어쩌나요.......

[깜찍새댁]

제가..결혼하고 지금 2년이 넘고 있는데요...
생선을 한...다섯번인가 구워봤어요..ㅜ.ㅜ
사실...생선구이 좋아하는디.........냄새와 튀는기름.......흑....
한번 구워먹으면......온 집안에 배는 비린내땜시 맛난 생선구이를 못먹고 잇어요...
무슨 수가 있나..고민을 하는데...
오븐토스터가 있지만...어느분이 오븐토스터에 생선 구으면 냄새 배서 못쓴다 하신 글을 읽은 기억에 그것도 무서워 못하고...양면팬은...바삭하지 않고 촉촉~해서 구이의 진정한 맛을 못 느낀다하고...
...........@.@
무언가 좋은 방법 알고 계심 좀 알려주세욤....

아~~~~~생선구이 먹고싶오요~~~

[마농]

좀 덜 바삭하고 촉촉해도 양면팬 강추해요. 냄새랑 기름튀는거 훨씬 덜하거든요.
전..중간쯤 뚜껑 살짝 열어서 생선을 뒤집어주니깐...한면만 쓰긴하네요.
그래도...냄새가 훨씬 덜 납니다. 생선구이전용 기구들도 있지만,비싸고
세척이 번거로운게 단점일거구...... 모두 장단점이 있는 것같아요.
전 그중 양면팬이 제일 손쉬워서 그나마 자주 쓰게되네요.
쓰다보면 바삭 비슷하게 굽게 되더군요.^^.

[이영희]

저두 양면팬 강추...
한국제품 맘에 들긴 락앤락이랑 해피콜......
마농님 저랑 똑같이 쓰시네요.
저두 열고 손 되거든요. 기름 떨어질까봐....
통삼겹 하면 대략 죽음 이라죠.....
양면팬에도 바삭하게 되요.
단지 생선을 소금뿌려 단단하게 해주고 물기 뺀 다음 녹말 무친다음 굽다가 열고(기름 많이 하면 안되고요) 뒤집으면서...
여튼 마무리때 열어서 수증기 빼주고 구어주면 바삭바삭.....

[카페라떼]

제가 하는 방법은요..
우선 생선에 밀가루나,부침가루를 앞뒤로 묻히고요
후라이팬 쌘불에 기름두르고 후래이팬 달궈지면
생선 넣구 불을 약하게 해서 속까지 익으면 나중에
꺼내기 전에 쎈불에 잠시 가열해요..
그럼 튀김옷 입어서 겉은 바삭한 생선 굽기가 되요..
전 늘 이렇게 구워먹는데 정말 맛있어요...

[쵸콜릿]

생선굽는 그릴이 있어요.
하츠나 키친플라워를 많이 쓰시더라구요.
그걸 하나 구입하셔서 생선 전용으로 씨시면 어떨까요?
저희집은 가스렌지에 그릴이 있어서 생선굽는 전용으로 써요.
저희도 생선 좋아해서요....거기다 생선만 열심히 구워요 ^^

[byulnim]

그릴에 구우실 때 물받이에 베이킹 소다를 조금 넣어주시면 그릴에도 냄새가 많이 배지 않더랍니다.

[달님안녕?]

저는 프라이팬에 생선 굽다가 후라이팬 닦는거 귀찮아서
요즘은 가스렌지에 달린 그릴에 호일하나 깔고 생선 굽고 있어요.
생선 굽고 나선 호일만 돌돌 싸서 버리죠.

가스렌지 설명서에는 원래 그릴 밑판 물받이에 물 넣으라 하는데,
그럼 씻어야 하니까 귀찮아서...
물 넣는것과 아닌 것의 차이는 무엇일까요?