이제서야 em 을 알게되어서, 처음으로 발효액을 만들어 보았습니다.
em원액과 당밀을 구입했고요, 설명서에 나온대로 만들었거든요.
em원액+당밀+쌀뜨물 이렇게 섞어서 6/18 에 만들었는데요.
중간중간 뚜껑을 열어서 가스를 빼주라고 해서 그렇게 했는데,
생각만큼 가스가 많지는 않더라구요.
오늘까지 12일 정도 됬고, 냄새를 맡아보면 제 코에는 그냥 당밀 냄새가 나는것 같아요.
그리고, 발효액 위에 하얀게 떠있네요.
지금 상태면 발효된게 맞는지 궁금한데 82님들 조언좀 해주세요.
하얗게 뜬건 괜찮구요
향긋하게 사과향이 나면 성공..
퀴퀴한 냄새가 나면 실패.. 입니다
12일 정도면 지금 날씨에 충분히 발효 된것이구요. 그런데 색이 많이 짙네요. 얼마나 많이 원액을 넣으셨나요?
에버미라클 원액 뚜껑으로 4개 정도 넣었고요,
당밀이 좀 많이 들어간것 같아요.
당밀 정도의 냄새라면..좀더 두고-버리지 마시고-
다시 또 만들어 보세여..
발효가 조금 걱정되면..원액을 조금더
넣더도..
저도 지금 만들고 있는중인데 아무래도 실패한 느낌이...쌀뜨물이 전 너무 묽어서인거 같기도 해요...
색깔이 보다천사님꺼보다 묽고 연해요...
아무래도 몇번은 해봐야겠죠...? 홧팅요^^
원래 보드천사님 색깔이 너무 진한 거 같은데요....
제가 만든 것도 연한 갈색이고 맑아요.
수늬님, 냄새를 맡아봐서 쿰쿰한 냄새가 아니고 시큼하지만 기분 나쁘지 않은 냄새면 성공이예요.^^
만들까.말까고민 중 입니다.
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