그동안 대송과 이젠의 진공항아리를 써왔거든요.
82쿡을 알게되고부터 매실엑기스는 숨 쉬는 옹기가 향이 더 좋다고 하여
이번에 처음으로 매실을 담으면서 항아리를 구입했답니다.
어쩌면 공사 거의 마무리 중인 전원주택으로 이사가면 뒷곁에 놓고 싶은 마음도 있었어요.
강진봉황옹기인데 얼마전에 쇼핑정보에 구입관련 글 올렸구요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=shopping&page=4&sn1=&divpage=1&sn=of...
왼쪽이 고추장, 가운데가 된장, 오른쪽이 매실항아리에요.
모두 진공항아리에서 발효가 거의 끝난 상태라서 안심하고
세척 후 물기 바짝 말린 후 내용물을 옮겨 담았지요.
요 유리뚜껑이 국내기업에서 새로 개발한 제품이라는데 중간에 턱이 있어
기존의 유리뚜껑이 항아리 테두리에 닿아 오래 쓸 수 없어서 개선한 부분이라네요.
구입은 고운햇살 장독뚜껑으로 검색하시면 나오는데
저는 해피홈생활용품 쇼핑몰에서 구입했답니다.
http://www.diymy.com/bbshop/shop/main.php?page1=view_item&class_id=26&item_id...
된장 담을 때 필요한 염도계를 여기서만 판매하길래 같이요.
http://www.diymy.com/bbshop/shop/main.php?page1=view_item&class_id=257&item_i...
유리뚜껑 없이 관리하려니 요며칠 비가 올 때 신경쓰이더라구요.
고추장과 된장은 덜 마르라고 항아리 위에 소창으로 덮어줬어요.
키톡에서 보고 된장 위엔 매실 건더기로 덮었답니다.
역시 고추장 위엔 매실엑기스 뿌려주었구요.
