식용유 재활용 하실 때~

[마뜨료쉬까]

식용유는 한번 썼던거 다시 쓰면 산패의 우려 때문에 좋지 않지만
튀김 한 번 하고나면 죄 다 버리기도 아깝잖아요....

오일포트도 관리하기 힘들어서
촘촘한 체를 이용해서 유리병에 담아두고 썼었어요

그런데 몇일 전 "다시백"을 사용하니까 너무 좋더라구요
적당한 병이나 그릇 위에 다시백을 끼우고 그 위로 기름 붓고....~ 다시백은 버리시면 됩니다~

찌꺼기도 거의 없고 체를 씻는 수고가 덜어지구요^^

[koalla]

저도 그렇게 썼었는데요.. 반갑네요..
대신,, 기름 부우실때,,, 채에 부우실때의 속도로 부우시면 안됩니다.
생각보다 내려가는 속도가 더뎌서 기름 내려가는것 보면서 천천히 부워주세요..

[늘품]

커피 필터종이도 좋아요.
전 플라스틱 생수병 윗부분(한 10cm정도) 잘라서 깔때기처럼 뒤짚어서 커피 필터 끼우고 기름 내려요..
깔대기처럼 되게 뒤집은 윗부분 아랫부분에 끼워서...
이때도 내려가는 속도 봐서 부으세요. 아주아주 깨끗하게 걸려져요.

[naamoo]

저도 늘품..님 처럼 커피 필터 씁니다.
깨끗하게 걸러지고 편하더군요.

[워니후니]

저도 커피필터 써요..^^

[백조]

원두커피 살때 사은품으로 이런거 많이 주죠
http://www.gmarket.co.kr/challenge/neo_affiliate/naver/naver_redirect.asp?goo...
손잡이가 있어서 사용하기 편해요 기름 정말 잘 걸러지고 세척도 별로 힘들지 않답니다

[호랑호랑]

저도 커피필터써요.

[보리피리]

팁하나 드립니다.
0.9리터 정도의 식용유를 구입하시면 바로
비타민E(토코페롤, 400IU) 2개를 짜서 넣어 섞이도록 한번 병을뒤집었다세워서 보관하세요.
튀김기름의 변질을 막아줍니다.
섭씨180도 정도에서 튀기지요? 비타민E는 200도 이상이 되야 변질됩니다.
그러니까, 한번 튀긴 기름을 보관했다가 다시 드실때까지 변질을 막아주지요.
그리고 기름을 조금씩 오래드실때도 보관기간동안 산화를 막아주니 좋지요.