마그넷으로 된걸 팔더라구요. 살까하다가..^^;
살림돋보기
알짜배기 살림정보가 가득!
외국 베이킹책 보시는분들..계량 환산표^^
헵번 |
조회수 : 4,968 |
추천수 : 49
작성일 : 2009-02-08 17:15:38
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 제빵기..반죽 코스 몇.. 4 2008-10-06
- [요리물음표] 왜 식빵이 바게트처럼 .. 2 2008-10-05
- [패션] 김남주의 비취색 원피스.. 11 2009-04-11
- [패션] 이런소매..어깨 넓어보.. 12 2009-03-01
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 예쁜솔
'09.2.9 3:09 AM언젠가 한 번 올라왔었어요.
그런데 1컵 분량이 우리가 알던 분량이 아니네요.
1컵=200ml로 알고 있잖아요.
그럼 계량컵 크기도 다를거구
외국 요리책 보고 조리하면 많이 차이날 것 같아요.2. naamoo
'09.2.9 12:05 PM판매 사이트는요 ? ...
3. 헵번
'09.2.9 1:15 PM4. 두디맘
'09.2.9 10:19 PM제가 알기론 1C은 '250ml'입니다. 제가 쓰고 있는 계량컵도 그렇고요.
그런데 가끔 200ml컵을 가지고 계신분도 계시고,
200ml계량컵으로 요리를 가르키시는 분도 있는 걸로 알아요.
" '1C'이라 함은 1Cup을 말합니다.
240ml짜리 계량컵도 있는 모양인데.
제가 가지고 있는 계량컵 세개는 다른 대륙에서 다 산건데
똑같이 '250ml' 짜리예요.
'1C = 250ml'로 알고 있으면 편합니다."
라고 네이버 블로그에 '콜린'님이 쓰신 글이 생각나서 옮깁니다.5. 굿팜_일등총각고구마
'09.2.9 10:52 PM내용 잘 봤습니다~~ 행복하세요~^^*
6. 상카라
'09.2.9 11:05 PM - 삭제된댓글지금 갖고 있는 건 200, 250짜리 두 종류가 있는데
저도 여태 계량컵 용량이 240짜리로 된 걸 찾아봤지만 한 번도 본 적이 없군요...
전에 여기저기서 끌어모아 스크랩해두었던 건데... 혹시나 참고가 되실까 해서 올려 봅니다~
====================================================================
*** 물을 계량할 때의 계량단위임.(우리나라 기준)
1ts(ts, teaspoon) ---> 5 ml,
1Ts(Ts,Tablespoon) ---> 15ml
1Ts ---> 3 ts
1C ---> 200ml
*** 서양의 경우 ; 1C = 240ml = 16Ts
또는 1C = 250ml
==========================================
*햅번님이 위에 올리신 ..... 외국 베이킹책에서 ---->
1 C = 8 oz = 16 T = 48 t = 237 ml
3/4 C = 6 oz = 12 T = 36 t = 177 ml
2/3 C = 5 1/3 oz = 10.6 T = 32 t = 158 ml
1/2 C = 4 oz = 8 T = 24 t = 118 ml
1/3 C = 2 2/3 oz = 5.3 T = 16 t = 79 ml
1/4 C = 2 oz = 4 T = 12 t = 59 ml
1/8 C = 1 oz = 5 T = 6 t = 30 ml
1/16 C = 1/2 oz = 1 T = 3 t = 15 ml
===========================================
1C --->16 Ts
1Ts ---> 3 ts
1T ---> 15ml (1t ---> 5ml )
1온스 ---> 2 Ts
1온스 ---> 30ml
1C ---> 8온스
1쿼트(quart) ---> 32 온스
1갤런(gallon) ---> 128온스
1파인트(pint) ---> 2C
1쿼트(quart) ---> 4C
1갤론(gallon) ---> 16C
1온스(oz) ---> 28.35g
1파운드(lb) ---> 454g
===================================
*야후 마카롱 블로그 자료 --->
<< 품목 / 1t / 1T / 1C (200ml) >>
----------------------------------------------------------------------
버 터 / 4g / 13g / 170g (녹인것)
쇼트닝 / 4g / 12g / 160g (녹인것)
설 탕 / 3g / 10g / 160g
소맥분 / 4g / 8g / 120g
정제소금 / 5.5g / 17g / 250g
보통소금 / 4g / 12g / 160g
우 유 / 5g / 15g / 180g
물 / 5.5g / 16.5g / 200g
레몬즙(생) / 4.5g / 13g / 180g
전 분 / 2g / 7.5g / 130g
B.P / 3.5g / 12g / 150g
소 다 / 3g / 11g / 140g
젤라틴가루 / 3g / 8g / 100g
노른자 1개 / 19~20g / 1개 / 8~9개
흰자 1개 / 25~30g / 1개 / 7~8개
계란 1개 / --- 50~55g ---- / 4개
========================================================
계피가루 1Ts ---> 6g
코코아(체친 것) 1C ---> 107g
옥수수전분 1Ts ---> 8.5g
주석산크림 1Ts ---> 9.5g
밀가루(강력,중력) 1C ---> 113.5g
밀가루(박력) 1C ---> 100g
분유 1C ---> 115g
식용유 1C ---> 225g
땅콩버터 1C ---> 260g
쌀 1C ---> 225g
황설탕 1C ---> 151g
정백당 1C ---> 202g
분당 1C ---> 130g
버터, 마가린 1ts ---> 4g
계란(전란) 1C (200ml) ---> 4개
젤라틴 1ts ---> 3g
********************************************************
*** 화씨 ---> 섭씨 환산표
---------------------------------------
-10 ---> -23.3 / 200 ---> 93.3
0 ---> -17.7 / 205 ---> 96.1
32 ---> 0 / 212 ---> 100
50 ---> 10 / 220 ---> 104.4
68 ---> 20 / 240 ---> 115.6
100 ---> 37.7 / 260 ---> 126.7
150 ---> 65.5 / 280 ---> 137.8
300 ---> 148.9 / 400 ---> 204.4
320 ---> 160 / 420 ---> 215.6
325 ---> 162.8 / 425 ---> 218.3
340 ---> 171.1 / 440 ---> 226.7
350 ---> 176.7 / 450 ---> 232
360 ---> 182.2 / 460 ---> 237.8
375 ---> 190.5 / 475 ---> 246.1
380 ---> 193.3 / 480 ---> 248.97. 헵번
'09.2.9 11:27 PM으흑 ㅋㅋㅋ정말 복잡하네요~~ 감사합니다. 프린트해야겟어요^^
8. M.Barbara~
'09.2.11 9:20 AM그죠, 있으면 참 유용할 것 같아요~~~^^
살짝 다른 얘기지만,
우리나라나 일본에서는 200ml=1C 이 많이 사용되는 것 좀 통일했으면 좋겠어요~~
일반적으로 1컵은 250으로 제작되어 있지만, 사용상 240으로 계산해서 물의 경우
1 컵 = 240 ml,
1 큰 술 = 15 ml
1 컵 = 16 큰 술의 공식이 되는 거잖아요~
저한테도 가끔 레서피대로 했는데 잘 안됐다 하시는 분들은 거의 200ml 컵을 사용하시더라구요~
저도 250ml 컵 레서피거든요~
참, 그리고 시판되는 계량스픈도 1큰술이 15ml 안되는 것 많더라구요~
특히 스텐으로 된 스픈중에 그런 것들은 좀 통일해서 제작했으면 좋겠어요~~
다른건 괜찮아도 베이킹은 정확한 계량이 필수인데, 업체들이 좀 생각이 없는 것 같아요~^^9. 현주맘
'09.2.13 1:49 AM봐도 잘 모르겠네요^^;;;ㅋㅋ
10. 직딩줌마
'09.2.20 6:32 PM베이킹에 관심많은데 외서 추천부탁드려요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N