고깃국의 거품은 고기 부스러기나 핏물이 떠오르는거에요.
채소를 태우면 단맛이 안으로 모여서 훨씬 더 맛있답니다.
잣가루를 올리면 음식이 한결 고급스러워 보여요.
드라이에이징을 하면 수분이 증발하는 만큼 고기 내부로 맛있는 성분이 응축됩니다.
젓갈은 바로 먹을만큼만 남기고 냉동하는게 선도 유지에 좋아요.
시금치의 빨간 뿌리는 잘라버리지말고 잘 손질해서 먹는게 좋아요.
쉽게 무르는 귤, 어떻게 보관하면 오래 두고 먹을 수 있을까요?
까기 힘든 메추리알 껍질, 이렇게 삶으면 쉽게 깔 수 있습니다.
