도미를 한번 구워서 매운양념을 올려 먹으면 칼칼하면서 입맛 당기는 생선요리가 됩니다.
말린묵(묵말랭이)은 쉽게 접할 수 없는 고급스러운 재료입니다.
설탕 대신 양파효소를 사용하면 음식의 풍미가 좋아집니다.
도가니탕은 고기와 달리 쫄깃하고 부드러워 어린이와 임산부, 노인에게 좋은 보양식입니다.
여름에만 나오는 노각은 수분과 섬유소가 많아 갈증 해소와 피로 회복에 좋아요
오이지용 오이가 나오는 5월말 ~ 6월초에 꼭 담가보세요.
신선한 햇마늘이 나오는 5월~6월에 만드는 장아찌가 제일 맛있어요.
봄에 나오는 작고 수분이 많은 양파는 장아찌를 만드는 게 좋아요.
