쿠키를 너무 잘먹는데..

[순진무구]

오늘로 쿠키를 2번 구웠어요..
거의 원초적 수준이라 보여드릴것은 없습니다^^
우리 아이들(해지나 4살,3살)이 너무 잘 먹어주네요..
그런데 쿠키를 먹고 물을 또 엄청 먹네요.
시중의 과자가 안좋아서 그나마 제가 만든걸 먹이고 싶은 마음에
시작한 것인데 이 쿠키 역시 그만 먹여야 할까요?
초코믹스, 치즈믹스 사다가 했어요..
레시피는 여러분거 참조했고요..
쿠키 같이 만들어 먹으니 재미있긴 한데.. 계속 진행해야 할지 말지
머리속이 갑자기 복잡한 순진무구입니다..
조언좀 해주세요~

[딸둘아들둘]

믹스는 사용해보질 않아서리..^^;;(믹스는 그냥 사 먹는거랑 별 차이 없지 않을까요??)
쿠키는 믹스쓰지 않아도 그다지 어렵지 않으니 그냥 한 번 만들어 보세요.
그리고 원 레시피에서 버터랑 설탕은 조금씩(10%정도) 줄여서 만들어도
맛에는 크게 영향을 주진 않는것 같구요.
전 케잌류는 20~40%까지도 줄여봤는데 촉촉함은 좀 떨어지더라구요^^
쿠키 만들기에 재미 붙이시면 다음은 케잌도 만들어보고 싶고
그 다음은 발효빵도 만들어 보고 싶답니다..ㅎㅎ
그 재미로 홈베이킹 하는거구요^^..즐베이킹하세요~

[순진무구]

아~ 네..
그럼 딸둘아들둘님..
제가 쉽게 할 수 있게 레시피좀 알려주실 수 있을까요?
믹스하지 않아도 쉽게 할 수 있는 방법좀 자세히요..
집에 밀가루도 없고 알려주시는대로 사다가 한번 해볼께요..
고맙습니다~ 저도 케잌도 빵도 정말 만들어보고 싶지만 지금은 쿠키먼저 해보구요.
기회되면 다음에 또 질문 드려도 되지요?

[유채꽃]

이왕이면 우리밀로 하세요.
일반 밀가루는 미국산이라 유전자문제가 있어서 좀 그렇고 우리밀은 우리나라꺼라 괜찮아요.

[딸둘아들둘]

<<쵸코칩쿠키>>

재료:버터 185(140)그램 설탕150(100)그램 달걀 1개
박력분 250그램 bp(베이킹 파우더) 6그램(한작은술이 5그램정도니까 쪼끔 넘게하심되겠죠?) 쵸컬릿칩 150(100)그램

1.실온에 30분 이상 놓아둔 버터를 핸드믹서로 크림상태가 되도록 풀어준다.

2.덩어리 푼 버터에 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 저어준다.

3.달걀을 2~3회에 나누어 조금씩 흘려 넣으며 고루 섞는다.

4.달걀이 충분히 섞이고 여노랑색을 띄게되면 체에 내린 바격분과 베이킹파우더를 넣는다.

5.밀가루와 버터를 고루 섞어 촉촉한 반죽을 만든다.
주걱으로 힘있게 섞되 버터거품이 죽지 않고 밀가루에 글루텐이 형성되지 않도록 세게 치대지 않는다.

6.반죽에 쵸코칩을 넣고 섞는다
쵸코칩이 으깨지거나 녹지 않도록 가볍게 섰는다.

7.숟가락에 물을 묻혀 넉넉하게 간격을 두고 팬에 얹는다.

8.예열된 170~180도 오븐에 8~12분간 굽는다

'김영모의 빵 케이크 쿠키' 에 나온 레시피구요..
재료에서 괄호안의 숫자는 제가 줄여서 만드는 분량이예요^^
맛나게 만드시구요..궁금한거 있으심 쪽지 주세요~

[순진무구]

고맙습니다.
한번 해볼께요^^