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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

바지락 죽

작성자 : | 조회수 : 10,309 | 추천수 : 0
작성일 : 2004-11-03 00:29:25

제품소개

바지락으로 죽을 한번 쒀보세요.
전복에 비해서 재료는 아주 소박하지만 맛은 전복죽에 못지않은 아주 훌륭한 죽이랍니다.



  



재료 (240㎖컵 기준)

불린 쌀 1컵, 참기름 1큰술, 바지락살 50g, 물 5컵, 호박, 양파, 풋고추, 홍고추, 파, 마늘, 소금  각 조금씩


만드는법

1. 씻어서 불린 쌀을 참기름을 두른 냄비에 쌀알이 투명해질때까지 볶아요.
2. 쌀알이 볶아지면 바지락도 넣어서 볶아요.
3. 불린 쌀의 5배가량 되는 물을 넣어서 끓여요.
4. 쌀알이 어느 정도 퍼지면 잘게 썰어놓은 호박, 풋고추, 홍고추, 양파, 파, 다진 마늘을 넣어서 끓여요.
5. 거의 됐다 싶으면 소금으로 간을 맞춰요.

Tip

※ 끓어 넘치기 쉬우니까 뚜껑을 열고 저어가며 끓여야해요.