닭을 다시한번 물로 씻나요? 아니면 그냥 요리하는건가요?
오늘아침 조린소스에 우유에빠진 닭을(닭다리 살을 바른것)넣었더니,
너무 걸죽해지는것 같아서...
너무 무식한 질문인것 같기도 하고..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
닭을 우유에 재었을때???
하니맘 |
조회수 : 3,294 |
추천수 : 27
작성일 : 2005-12-27 16:46:13
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 행복한 우리집
'05.12.27 4:50 PM저는 웬만하면 그냥 조리하는데요. 닭매운찜이나 오븐에 구울때도 그냥 우유에서 건져서
양념을 하든 했거든요.2. remy
'05.12.27 5:11 PM저두 그냥 꺼내서 양념하는데요..
3. 딸둘아들둘
'05.12.27 6:15 PM전 씻었는데요^^;;
4. duddnd
'05.12.27 11:46 PM그냥 합니다 닭튀김 할때두요.
5. 꼬이
'05.12.28 12:59 AM저는 키친타올로 꼭꼭 눌러서 어느정도 물기를 제거합니다.
우유에 재운후 시즈닝솔트뿌려 올리브오일을 발라 오븐에 구우려면 물기가 많으면 오일이 겉돌거든요...6. 조진희
'05.12.28 12:27 PM위생상으론 상관없다고 생각해요. 소스의 한가지로 생각해서.
단지 다음 단계에 어떤 방식으로 요리할 것인가에 따라서
즉, 수분필요여부에 따라서 그대로 놔둘 것인지.좀 키친타월로 제거해줘야 하는 지 결정할 것 같네요.
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