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요리물음표

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(급!!!)냉동실에 삶아서 얼린팥이 있는데요(팥죽)

| 조회수 : 1,431 | 추천수 : 15
작성일 : 2005-12-20 10:54:48
낼이 동지라서요 팥죽을 끓일라고 하는데요 삶아서 얼려놓은 팥이 있거든요

여기에다가 그냥 물붓고 끓이다가 소금과 설탕으로 간을 맞추면은 될까요

아님 물에 담궈서 해동을 시킨다음에 물붓고 끓여야 하나요

그리고 새알심은 찹쌀가루에 뜨거운물 조금씩 부어가면서 익반죽 해서 동글동글하게 만드는것 맞지요?

들어가는 순서는 마지막에 간 다 맞추고 난다음에 넣으면은 되나요?

처음 끓여보는 거라서 모르는점이 많습니다 많은답변 부탁드릴께요..^^
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 월남이
    '05.12.20 12:00 PM

    1.냉동된 삶은 팥에 물을 적당량 넣고 끓입니다. 2. 식힌 후, 믹서에 넣어 팥을 갈아줍니다. 3. 체에 내려서 앙금은 따로 두고 10배의 물과 쌀을 넣고 끓입니다. 거의 끓으면 앙금과 새알심을 넣고 소금으로 간합니다.
    새알심은 윗글처럼 하시면 되요.

  • 2. 아름다운여인
    '05.12.20 12:50 PM

    넹 감사합니다..^^

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