파운드케이크만들려구 하는데 어떤 우리밀을 써야하나요?

[珍]

원래 제과하는거 좋아해서 케이크류나 쿠키류를 만들어 주위에 자주 선물하곤 하는데요

암래도 수입밀가루는 좀 찝찝해서 우리밀을 쓰려고 봤더니

주위 슈퍼에 우리밀백밀가루와 우리밀통밀가루 이렇게 두종류가 있던데 어떤거를 써야하나요?

저는 손목이 약해 발효빵은 거의 안만들고 거의 쿠키와 케이크를 구우니까 둘중 박력분 대용으로

쓸수있는걸 권해주시면 됩니다.

그럼 좋은 하루 되시구요.

[랄랄랄]

우리백밀가루, 우리통밀가루 둘다 사용해도 되요.
전 쿠키, 파운드,머핀류는 생협에서 나온 우리백밀이나 우리통밀로 만들거든요.
그런데 밀가루 냄새가 좀 나는 편이니까 바닐라 햔 조금 넣으면 좋고요,..

마트에서 파는 우리밀은 강력분이라고 특별히 쓰여진 것도 있든데, 이 '강력분'이라고 쓰여진 것만 아니라면 쿠키,머핀 가능할 것 같네요.

[랄랄랄]

쌀로 치면 우리백밀은 백미, 우리통밀은 현미에 해당하니깐
영양적인 면에서는 우리통밀이 제일 좋을 것 같아요.

쿠키,파운드,머핀류는 수입밀로 해본 적이 없어 비교는 못 하겠는데 모양,질감 잘 나오고요,
근데 카스테라는 우리밀, 통밀,수입밀로 다 해봤는데 부푸는 거, 질감은 확실히 수입밀이 좋더라구요.

[珍]

앗. 그렇군요. 우리밀살리기 운동본부에서 나온것이 있던데.. 일단 선물용으로 만들꺼니까 우리 백밀로 만들어 봐야겠어요..

답변 감사합니다.