전 생강껍질까는 것이 왤케 어려운지 모르겠어요 ㅜㅜ
시간은 시간대로 걸리고....또 틈사이에 흙은 왜그렇게도 많은지 ㅜㅜ
생강을 쪼개가면서 수저로 긁는데요
혹시 이방법 말고 다른 방법이 있나해서요
그리고 모과가 아직 안나왔나요?
올해는 생강까지 쉬운방법 못찾으면은 모과나 유자차를 만들라고 하는데요
나왔는지 궁금합니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
생강껍질까기
아름다운여인 |
조회수 : 3,399 |
추천수 : 3
작성일 : 2005-10-22 07:33:15
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 너무질긴 장조림 어떻하.. 3 2013-03-13
- [요리물음표] 함박스테이크가 자꾸만 .. 5 2012-12-04
- [요리물음표] 다이어트 시에 묵은지 .. 3 2012-08-11
- [요리물음표] 잔지음식중에 차갑게 혹.. 7 2011-08-29
12 개의 댓글이 있습니다.
1. 달고나
'05.10.22 7:58 AM어제 시장가니 모과가 ~많이 나와있더군요.설악산에 눈이 왔다는데...맞아..세월이 ..했답니다.치솔도 +해서 사이사이 씻으면 깨끗하지 않을까요?
2. cocoroo
'05.10.22 9:34 AM - 삭제된댓글물에 잠깐 불렸다가 과일칼로 긁어보세요
숟가락보다는 좀 쉬워요3. 딸둘아들둘
'05.10.22 9:34 AM작은 과도로 긁어보세요..
잘 벗겨지던에요^^4. sm1000
'05.10.22 1:18 PM한번은 생강을 너무 많이사서.....흙묻은 채로 비닐봉지 째 냉동실에 두었거든요..
필요할 때 한조각씩 꺼내어 잠깐 해동후 흐르는 물에 벗기니,,, 아주~ 잘 까져요5. 지호
'05.10.22 3:26 PM대형식당(단체급식)에서는 생강을 굽어 있는 조각조각을 모두 손으로 잘라서 씻은 후 빨래판에 놓고 문지르던데요.. 저도 처음엔 경악을 했지만 그 빨래판은 생강전용 빨래판이었고 그렇게 빨래판에 문지르니까 껍질이 벗겨졌고 다시 물에 헹궈서 겁질을 모두 버리고 사용하던데...그때 까던 생강양이 대충 세수대야 3개분량이었죠.
6. 로즈라인
'05.10.22 3:46 PM초록수세미로 벗겨도 대강 벗겨져요.
7. 신정덕
'05.10.22 6:47 PM수저로 긁어보세요 껍질이 잘 벗겨져요...
8. 안양댁..^^..
'05.10.22 7:31 PM방송에서 보니까 양파 망 으로 잘 벗기던데요.
9. sense100
'05.10.22 8:46 PM전 감자깍는 필러로 살살 깍는데요!
10. marian
'05.10.22 8:48 PM저는 매년 한살림 생강을 아주 많이 사서 1/3은 다지고,1/3은 편으로 썰어 냉동 보관해요.
나머지1/3은 굵은 흙을 털어내고 햋볕에 살짝말려서 냉동 보관하면
1년동안 햇생강 나올때까지 잘씁니다.
사용할때는 냉도에서 꺼내 몇초후 물에 씻으면 홀라당 너무 잘벗겨집니다.
냉동 안한것은 손으로 고생하는 방법외에는 딱히 ^^ 에고 다아시는 얘기만 주절이....11. 영맘
'05.10.22 9:57 PM냉동했다 꺼내도 향이 좋은가요?
12. 별꽃
'05.10.22 11:34 PM생강을 굽어 있는 조각조각을 모두 잘라서 흐르는 물에 씻은 후 껍질벗기면 그리 힘들지 낳을텐데요.
흙도 왠만하면 다 떨어지던데요......
저 또한 녹즙기 에 짖찌어서 냉동실에 얼려두고 쓴답니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N