멸치국물 내기
신세미 |
조회수 : 1,279 |
추천수 :
1
작성일 : 2005-08-28 11:08:55
94897
멸치국물을 내고 싶은데 어떻게 내는 게 가장 좋을까요?
그냥 멸치 다시다 이렇게 넣고 끓이면 되나요?
또 오래 보관하며 사용할수 있는지요?
2 개의 댓글이 있습니다.
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'05.8.28 12:27 PM
김혜경샘이 희망수첩에 올려놧거든요,,그기 검색해보세요
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'05.8.28 11:27 PM
요리책에서 전에 본건데요..
냄비에 멸치를 볶다가 물을 넣어서 멸치국물을 내면 멸치비린내가 없어진다고 하네요.
거기에 물넣고 다시마 넣고.. 끊이다가 물이 끊으면 다시마만 건져내고 더 끊이면 된다고 하던데요..
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