신김치 지짐이요. 어케해야 신맛이 안나죠?

[김민경]

남편이 생김치만 좋아해서 신김치가 남아돌아요.
김치를 들기름 넣고 볶아도 신맛이 강하게
남아 있네요. 신맛이 안나게 맛있게
만드는 비법 아시는 분 갈켜주세요. 꼭~!

[J]

설탕을 살~ 짝 넣으세요.
너무 신 김치로 볶음밥이나 찌개 만들 때에도 설탕을 이용하지요.
혹은 양파를 넣어 단 맛을 내기도 하는데.... 이것은 취향에 따라서.... 양파넣은 것 안 좋아하시면 패스~~

[해야]

날계란을 깨끗이 씻어서 김치통안에 담아두면 김치 신맛이 없어진다네요.

[김민경]

설탕 넣어도 신맛이 강해 제가 요리당(?)을 듬뿍 넣는데도 신맛이 나서 인상 찌그러져요.
어쩌죠?

[chatenay]

김치를 씻어서 하룻밤정도 물에담가 신맛을 우려낸 후에 들기름에 조금 볶다가 물을 자박하게 넣고 된장 조금풀고 멸치몇마리 넣어 지지면 맛있어요..매운고추 조금썰어 넣어도 칼칼해 좋구요..

[아줌마]

식 소다를 조금만 물에 타서 넣으시면 강한 신맛이 줄어듭니다

[아나모르나]

김치를 한번만 헹궈서 멸치넣고 된장풀어 끓여서 밥위에 얹어 드시면 정말 맛있어요. 하기도 쉽고 저는 이거 하나로 밥한공기도 더 먹어요.
이거때문에 김장도 더 많이 한답니다.

[김민경]

유용한 정보 올려 주셔서 감사합니다.
한수 배우고 갑니다. 꾸벅~!

[라니]

신 김치통에 달걀 껍질이나,,, 조개 껍데기 깨끗하게 닦아 넣어보세요.
위의 님들 처럼 한 번 씻어 식소다 넣어 찌개 끓이면 맛있어요. 들기름을
조금 넣어 만들어 보세요. 신 김치 걱정 없어요.